Babaye Cuisine

10 mai 2019

Pizza base courgette

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Ingrédients :

300 gr de courgettes

1 oeufs

100 gr de farine

Sauce tomate pour pizza ou faire une sauce tomate avec oignons, herbe de provence, sel, poivre

tranches de jambon

gruyère

Sel, poivre

 

Préparation :

Préchauffer le four à 200 degrés

Raper les courgettes et les faire égouter dans une passoire

Dans un saladier mettre les courgettes, l'oeuf et la farine et du sel et poivre

Melanger bien et verser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé . Enfourner pour 15 min

Sortir du four et ajouter la sauce tomate, le jambon et le gruyere

Réenfourner pour 15 min

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Recette inspirée d'internet

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Croque Pizza

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Ingrédients :

Des tranches de pain de mie

Sauce tomate à pizza ou faire une sauce tomate avec oignon, sel , poivre, herbe de provence

Tranches de Jambon

Buche de chevre

Gruyère

 

Préparation :

Préchuaffer le four à  180 degrés

Sur une plaque mettre des tranches de pain de mie, répartir de la sauce tomate

Ajouter le jambon et le fromage de chèvre et gruyère

Enfourner pendant 15 min

Deguster avec une salade

 

 

 

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06 mai 2019

Blanquette de saumon

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Ingrédients :

Pour 3 personnes

200 gr de saumon

2 courgettes

2 carottes

1 cube de bouillon de légume

1 c à s de maizena

1 jus de citron

1 échalotte

sel, poivre

 

 

Préparation :

Dans une casserole remplie d'eau,mettre le bouillon de légume et les légumes coupés en morceaux. Les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondant

Ensuite les égouter et garde le bouillon

Dans une poele chaude mettre les légumes, le saumon coupé en morceaux, l'échalotte ciselée, une louche de bouillon. Laisser chauffer un peu et parsemer de maizena et remuer délicatement

Reverser une dou deux louches de bouillon et laisser épaissir sur feu doux. Saler, poivrer et verser le jus de citron remuer et déguster

Servir avec du riz

 

 

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11 avril 2019

Clafoutis courgettes jambon light

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Ingrédients : 

 

120 gr de farine

4 oeufs

20 cl de lait

1 c à s de basilic

1 gousse d'ail 

500 gr de courgettes . ( bio car on garde la peaux ) 

thym 

sel, poivre

100 gr de jambon 

30 gr de gruyère

 

Préparation : 

Préchauffer le four à 200 degrés 

Dans un bol mixer mettre les courgettes coupées en morceaux , puis les autres ingrédients par dessus sauf le gruyère et le jambon 

Et mixer 

Verser dans un plat à tarte et parsemer de jambon coupé en morceaux et de gruyère 

Enfourner 30 min environ 

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03 avril 2019

Cake jambon et chèvre

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Ingrédients :

150 gr de farine

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

12 cl de lait

10 cl d'huile

100 gr de gruyère rapé 

100 gr de cube de chèvre

200 gr de dés de jambon 

sel, poivre

 

Préparation : 

Préchauffer le four à 180 degrés

Battre les oeufs avec la farine et la levure , ajouter le lait et l'huile 

Ajouter le gruyère le chevre le jambon sel, poivre et mélanger 

Enfourner pendant 45 min 

verifier en pointant un couteau, il doit resortir sec 

 

 

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01 avril 2019

Lasagne aux légumes et boursin

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Ingrédients : 

 

des plaques à lasagnes précuites

3 courgettes

4 carottes

1 oignons

1 poivron  ( ou 1 sachet de légumes coupés en julienne) 

1 boursin cuisine ail et fine herbe

20 cl de creme liquide

Une boule de mozzarella

 

Préparation : 

 

Préchauffer le four à  180 degrés 

Couper les légumes en julienne ou en petits morceaux 

Les faire cuire  dans une pôele pendant 15 min

Ajouter le boursin cuisine et la crème et assaisonner légèrement 

Dans un plat mettre un peu d'huile d'olive au font du plat, des plaques à lasagne et répartir un peu de légume...

Finir par une couche de pâte et répartir  la mozza dessus 

Enfourner pendant 30 min 

 

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30 janvier 2019

Wrap pizza

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Ingrédients : 

4 galettes tortillas

Sauce tomate à pizza

4 tranches de jambon 

gruyère

 

 

Préparation :

Sur les galettes étaller un peu de sauce tomate, pauser une tranche de jambon et parsemer de gruyère 

Rouler et piquer en travers le wrap à l'aide d'un pic en bois ou pic à brochette

Enfourner à four froid à 200 degrés pendant 15 min 

 

 

 

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Risotto carottes et brocolis

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Ingrédients : 

 

Pour 4 personnes 

200 gr de riz à risotto 

1 litre de bouillon de volaille

1 brocoli 

3 carottes

poivre

 

 

Préparation : 

Couper les carottes et les brocolis en petits morceaux , les mettres dans une casserole avec le litre d'au et le cube

Une fois les carottes fondantent 

Dans une autre casserole, faire fondre une noisette de beurre et verser le riz remuer jusqu'à ce que le riz soit translucide

Ensuite ajouter une louche de bouillon ( si quelques carottes et brocolis viennent cela nest pas grave ) 

Laisser boire le riz et continuer jusqu'à avoir la texture du riz souhaité

Verser aussi les carottes et brocolis 

Poivrer et déguster 

 

 

Recette inventée

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24 janvier 2019

Tarte aux pommes

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Ingrédients :

Une pâte brisée ou sablé

300 gr de compote de pommes

5 grosses pommes

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180 degrés

Dans un poule à tarte étaler la pâte sablée ou brisée

Piquer avec une fourchette. Etaler de la comptoe au fond

Eplucher et couper en tranche fine les pommes et les répartir sur la compote

Enfourner pendanr 40 min

 

 

 

 

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Gratin de crêpes

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Ingrédients :

 

pâte à crêpe :

170 gr de farine

1/2 l de lait

4 oeufs

1 pincée de sel

 

 

Béchamel :

35 gr de beurre

50 gr de farine

1/2 l de lait

sel, poivre

 

Garniture :

 

10 tranches de jambon blanc

200 gr de gruyère rapé

 

Préparation :

 

Mélanger les ingrédients de la pâte à crêpes dans un saladier, et faire cuire à la poêle les crêpes

 

Mélanger dans une casserole les ingrédients de la béchamel et la faire épaissir en chauffant

 

Mettre un peu de béchamel au fond du plat

Ensuite prendre une crêpe, pauser une tranche de jambon sur la moitié haute et parsemer de gruyère

La plier pour faire une forme de triangle et pauser dans le plat à gratin

Faire ainsi de suite, arroser de béchamel et répartir avec le reste du gruyère

 

Enfourner 15 min à 180 degrés

 

 

 

 

 

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