Terrine de légume ( light )
Recette réalisée avec le thermomix
Ingrédients :
700 gr de carottes
300 gr de courgettes
3 oeufs
2 gousses d'ail
basilic, cumin ...
sel/poivre
option : feta, oignon ...
Préparation :
Mettre 1 L d'eau dans le bol et programmer 7min / varoma / vit 2
Eplucher les carottes, couper les en rondelles. Eplucher les courgettes et couper les en petit cube
Mettre les carottes dans le panier cuisson passemer légérement d'épice choisi, ici du cumin en poudre
Mettre les courgettes dans le varoma et passemer légèrement d'épice choisi, ici du cumin en poudre
Mettre en place et programmer 15 min / varoma / vit 2
Retirer le varoma et le panier et laisser refroidir les légumes 5-10 min
Préchauffer votre four à 210 degrés
Rincer le bol à l'eau froide
Mettre dans le bol l'ail et les oeufs, mixer 3s / vit 7
Ajouter les courgettes et 2/3 des carottes, sel poivre et un peu d'épice ( ici du cumin en poudre )
Mixer 15 s / vit 5
Répartir dans un moule à cake ou des moules individuels le restant des carottes et la feta coupée en petits morceaux
Verser dessus la préparation et enfourner 30 min à 210 degrés
Recette inspirée de l'espace recette