Ratatouille

Recette réalisée avec le thermomix

Ingrédients :

200 gr de courgettes

300 gr d'aubergines

300 gr de tomates

100 gr de poivron

120 g d'oignons

1 échalote

1 gousse d'ail

20 gr d'huile d'olive

Thym

Sel, poivre

Préparation :

Mettre l'oignon coupé en deux et l'échalote et l'ail et mixer 7 sec / vit 5

Racler les parois du bol à l'aide de la spatule

Ajouter l'huile et régler 5min / 100 degrés / sens inverse / mijotage

Pendant ce temps laver, éplucher, et couper les légumes en gros cube de 2cm

A l 'arrêt de la minuterie, ajouter le fouet et les légumes, saler et poivrer, Régler 30 min / 100 degrés/ sens inverse, mijotage

Recette inspirée du livre a table avec thermomix