17 juin 2014

Cake Croque monsieur

Ingrédients :   4 tranches de jambon  6 toastinettes 3 tranches de mimolette 10 tranches de pain de mie 3 oeufs 20 cl de crème semi épaisse sel, poivre   Préparation : Préchauffer le four à 180 degrès Mélanger dans un saladier les oeufs, la crème, sel et poivre Couvrir le font d'un moule à cake de pain de mie, ensuite couvrir de toastinette puis couvrir de jambon Verser une louche du mélange crème oeuf et recommencer jusqu'à finir par des tranches de pain de mie Mettre quelques noisettes de beurre sur... [Lire la suite]
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15 juin 2014

Roulé d'épinards au chèvre frais

Recette réalisée avec le thermomix    Ingrédients : Pour le roulé  3 oeufs 1/2 c à c de sel 500 gr d'épinards frais 80 gr de crème liquide 80 gr de farine 1 c à c de levure chimique poivre   Farce au fromage 70 gr de crème liquide  200 gr de fromage de chèvre  exemple petit billy 1/2 c àc de sel poivre   Préparation : Préchauffer le four à 200 degrés Mettre les blancs d'oeuf dans le bol et une pincée de sel, insérer le fouet et fouetter 2min30 / 37 degrés/ Vitesse 3,5 Oter le... [Lire la suite]
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15 juin 2014

Brochette poulet lard

Ingrédients : 3 tranche de lard 2 escalopes de poulet  1 poivron  1 oignon  Tomate cerise pique brochette   Préparation : Couper les tranches de lard en 2  Couper des morceaux de 2 cm de poulet les roulées dans le lard  Couper le poivron en morceau de 2 cm  Couper l'oignon en morceau de 2 cm  Piquer sur les brochettes les morceaux de poulet, poivron, oignon, tomate en alternant    Faire cuire à la plancha ou au barbecue    
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15 juin 2014

Salade boulgour quinoa

Ingrédients : 1 verre de boulgour / quinoa mélange dispo au rayon semoule en supermarché  1 poivron 2 tomates Petite boule de boursin  4 feuilles de basilic 1/2 oignon rouge moutarde, vinaigre, huile pour la sauce sel poivre   Préparation : Faire cuire le boulgour/ quinoa comme indiqué sur le sachet Laisser refroidir le boulgour Coupé en petit morceau le poivron et les tomates et l'oignon Ciselé le basilic Préparer la sauce mélanger le boulgour, les légumes et le basilic  Ajouter les petits... [Lire la suite]
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15 juin 2014

Baguette magique lardons et nature

Recette réalisée avec le thermomix   Ingrédients :   pour 3 baguettes    450 gr d'eau  560 gr de farine 1,5 c à c  bombée de sel 1 sachet de levure déshydratée 50 gr de gruyère 1 barquette de lardons fumé   Préparation : Mettre la levure et l'eau dans le bol et régler 3 min / 37 degrés / vit 2 Ajouter la farine et le sel et régler 20 s / vit 3 Pour la nature sorter la quantitée voulu dans un saladier, la pâte colle beaucoup c'est normal ( ici Les 3/4 pour faire 2 baguettes... [Lire la suite]
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