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Recette réalisée avec le thermomix

Pour 30 chouquettes

Ingrédients : 

150 gr d'eau

150 gr de lait

2 c à  s de sucre

1 pincée de sel

5 oeufs

170 gr de farine

130 gr de beurre

 

Sucre perlé

 

Préparation : 

Préchauffer le four à 200 degrés

Mettre l'eau, le lait, le sucre, le beurre, le sel dans le bol et régler 5 min / vit 1 /  100 degrés

Verser la farine et mixer 4 min / vit 3 il faut que la pâte soit asséchée 

Mettre en marche à vit 5 et incorporer les oeufs 1 à 1 en attend 15sec entre chaque oeufs toujours à vit 5

Mettre la pâte à choux dans une poche à douille et former de petits choux sur une plaque en les espassant car ils vont gonfler

Parsemer de sucre perlé et mettre à cuire 20 min -25 min au four 

Les laisser refroidir ensuite sur une grille

 

 

Recette inspirée de plusieurs site internet et adapter ensuite au thermomix