25 octobre 2014

Oranais d'abricots

Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 1 boite d'abricots au sirop  confiture d'abricot 1 jaune d'oeuf   Crème patissière: 1 sachet de sucre vanillé 55 gr de sucre en poudre 20 gr de maizena 2 jaunes d'oeufs   Préparation :   Couper la pâte feuilletée en 6 rectangles ( étirer au doigt les bord arrondis de certains rectangles ) Faites bouillir le lait avec le sucre vanillé. Faites blanchir les jaunes avec le sucre et ajoutez la maizena. Melanger. Versez le lait bouillant dessus en fouettant.... [Lire la suite]
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25 octobre 2014

Soupe poivrons, courgettes, pomme de terre

Cocotte minute  Ingrédients :  2 courgettes 1 oignons  2 poivrons 2 pommes de terre 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s d'huile d'olive 500 ml d'eau  Sel, poivre    Préparation : Eplucher les légumes et les couper en gros morceaux  Emincer l'oignon et faire revenir dans la cocotte minute avec l'huile d'olive Ajouter les legumes, l'eau, le cube, sel et poivre Fermer la cocotte minute et faire chauffer. Au sifflement de la soupape faire cuir 10 min  Ouvrir et mixer  ... [Lire la suite]
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25 octobre 2014

Velouté aux champignons

Cocotte minute Ingrédients : 300 gr de champignons de paris  1 échalote 1 c à s d'huile d'olive 1/2 jus de citron 2 pommes de terre 500 ml de lait 1 cube de bouillon de volaille 20 cl de crème 1 c à s raz de maizena délayé dans un peu d'eau sel poivre   Préparation : Eplucher les champignons, les coupers en 4 et les arroser du jus de citron pour qu'ils ne noircissent pas  Eplucher les pommes de terre et les couper en petit cube de 2 cm Emincer l'échalote Mettre l'huile dans la cocotte minute et faire... [Lire la suite]
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