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Recette réalisée avec le thermomix

Ingrédients : 

220 gr de lait 

1 sachet de levure de boulanger

100 gr de beurre

90 gr de sucre en poudre

2 oeufs

500 gr de farine

2 pincée de sel

 

Préparation: 

Mettre le lait et la levure dans le bol et faire chauffer 7min / 37 degrés / vitesse 2

Ajouter le beurre, le sucre, les oeufs et faire chauffer 4 min / 37 degrés / vitesse 2

Ajouter la farine et le sel et pétrir 7 min en mode épi 

Laisser lever dans le bol et mettre le gobelet pendant 1H 

Sortir la pâte ( elle est un peu collante normal la fariner un peu pour faciliter le pétrissage ) 

Former 10 petites boules et leur donner une forme ovale et les plaer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Laisser lever 1H dans un endroit chaud ( je les mis dans mon four avec une position levage ) 

Préchauffer le four à 190 degrés

Badigeonner les pains au lait de jaune d'oeuf mélanger à du lait et enfourner 20 min environ ( surveiller la coloration )