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Ingrédients : 

Pour deux assiettes : 

salade verte

20 tomates cerises

200 gr d'escalope de dinde ou poulet

 

Pour la sauce cesar :

5 c à s de parmesan rapé

1/2 jus de citron

1 c à c de moutarde

1 c à c de vinaigre de xéres

1 c à s d'huile 

1/2 gousse d'ail préssée

100 gr de fromage blanc 

1 jaune d'oeuf

sel, poivre

 

Préparation : 

Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un bol avec un fouet 

Faire cuire et dorer les escalopes de poulet à la poêle et les couper en petits morceaux 

Répartir de la salade et les tomates cerise, disposer le poulet et répartir de sauce 

 

 

Recette inspirée d'internet