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Ingrédients : 

 

100 d'alumettes de bacon

1 oignon

200 gr de riz rond risotto

80 cl de bouillon de volaille (1 cube et demi) 

40 gr de parmesan

200 gr de champignon

5 cl de vin blanc

un peu d huile

 

Préparation : 

Faire chauffer le bouillon

Faire revenir l'oignon émincé dans une casserole, ajouter le riz et faire revenir jusqu'à ce que le riz soit translucide 

Déglacer au vin blanc et verser louche par louche le bouillon en attendant à chaque fois que le riz ai bien absorbé le bouillon

Dans une poêle faire revenir le bacon et les champignons 

A demi cuisson du riz, rajouter le bacon et les champignons dans le riz

Compter 20-25 min de cuisson environ 

Une fois le riz crémeu, ajouter le parmesan et servir bien chaud 

 

 

 

recette inspirée d'internet