Cake au chocolat super moelleux

Recette realisée avec le thermomix

Ingrédients : 

200 gr de chocolat dessert 

125 gr de beurre

100 gr de sucre

50 gr de farine

75 gr de maïzena

1 sachet de levure chimique

4 oeufs

1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffer le four à  180 degrés 

Mettre 75 gr de chocolat dans le bol et mixer 5 s/ vit 5 , réserver

Mettre 125 gr de chocolat dans le bol et mixer 10 secondes / vit 10 

Ajouter le beurre et le sel et le sucre. Mettre 5 min / 60 degrés/ vit 1

Insérer le fouet et verser la maïsena et la farine et la levure

Programmer 6 min / vit 3. Et ajouter toutes les 30 secondes les oeufs 1 part 1 par l'orifice du couvercle

Enlever le fouet, ajouter les éclats de chocolat et mélanger 15 s / Vit 1

Verser la pâte dans un moule à cake et faire cuire 30-45 min, vérifier la cuisson en plantant un couteau au milieu la lame doit sortir sèche

Recette inspirée d'internet