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Ingrédients : 

400 gr de concassé de tomate

1 pointe de couteau de 4 épices

1 pointe de couteau de cumin en poudre

1 clou de girofle

4 cl de vinaigre ( cidre ou balsamique au choix suivant le gout souhaité) 

1 oignons

1/2 gousse d'ail 

50 gr de sucre

1 c à c de moutarde 

sel, poivre

huile d'olive

 

Préparation : 

Faire revenir l'oignon coupé en morceaux dans de l'huile d'olive, ajouter tous les ingrédients et laisser mijoter 30 min 

Mixer le tout et remettre à mijoter 40 min pour avoir une consistance pateuse comme le vrai ketchup 

 

 

 

 

recette inspirée d'internet