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Ingrédients :

 

150 gr de riz à risotto

1 oignon

100 gr de chorizo coupé en petit morceau

80 cl de bouillon de volaille 

5 cl de vin blanc

parmesan

sel, poivre

 

Préparation : 

Faire chauffer le bouillon dans une casserole 

Faire dorer l'oignon émincé dans une grande casserole

Ajouter le riz à l'oignon et le laisser devenir translucide en rumuant. Ajouter le vin blanc et une louche de bouillon. 

Laisser le riz absorber le liquide et rajouter du bouillon. Continuer jusqu'à avoir la texture du riz crémeux. temps de cuisson au total 15-20 min

Ajouter le parmesan et le chorizo et un peu de poivre et laisser cuir 5 min en remuant. Rectifier l'assaisonnement en sel 

 

 

 

Recette inspirée d'internet