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Recette réalisée avec le thermomix

Ingrédients :

230 gr de lait

1 sachet de levure de boulanger ( 20 gr de fraiche ) 

4 C à S de sucre

500 gr de farine

1/2 C à C de sel

1 oeuf ( + 1 jaune pour la dorure)

50 gr de beurre

 

Préparation :

 

Mettre le lait et la levure dans le bol et programmer 5 min / 37 degrés / vit 2

Ajouter tous les autres ingrédients et programmer 5 min épis 

Laisser lever la pâte dans le bol pendant 1h30-2h

Dégazer puis former des boudins et les mettre dans les moules à empruntes 

Laisser lever 30 min et badigeonner de jaune d'oeuf et faire des entailles

Enfourner à four froid jusqu'à 180 degrés pendant 18 min environ dès la mise au four. Verifier la cuisson 

 

 

Recette inspirée d'internet