02 février 2018

Gratin dauphinois aux topinambours

                        Ingrédients :    400 gr de topinambours 400 gr de pommme de terre  40 cl de crème liquide 20 gr de gruyère 1/2 gousse d'ail sel, poivre  1 jus de citron 2 c à s de bicarbonate  eau   Préparation :  Préchauffer le four à 180 degrés chaleur tournante  Dans un saladier mélanger le jus de citron avec de l'eau  et du bicarbonate ( citron pour eviter aux topinambours de noircir et... [Lire la suite]
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02 février 2018

Gratin d'endives jambon camembert

                              Ingrédients :    5 endives  2 tranches de jambon  1 c à s de farine 30 cl de lait pour la béchamel  30 cl de lait pour cuire les endives  30 cl d 'eau pour cuire les endives   1/4 de camembert sel poivre    Préparation : Dans une cocotte minute verser le lait et l'eau pour la cuisson des endives  Couper les endives en morceaux et jetter le fond dur... [Lire la suite]
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