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Recette réalisée avec le thermomix mais possible de le faire avec un mixeur basic

Ingrédients :

 

3O gr de graine de sésame

1 c à c de sel

30 gr d'huile d'olive

2 gousses d'ail

500 gr de pois chiches en conserve

50 gr de jus de citron

1 pincée de paprika

poivre

 

Préparation :

Mettre le sesame dans le bol et mixer 15 s / vit 10

Racler les parois et remixer 15 s / vit 10

Ajouter la moitié de l'huile d'olive et mixer 15 s / vit 8

Racler les parois et remixer 15 s / 8

Ajouter les gousses d'ail et mixer 15 s / vit 8

Racler les parois et ajouter les pois chiches, le citron, le reste de l'huile et le poivre et paprika

Mixer 10 s / vit 7, racler les parois et remixer 10 s / vit 7 et recommencer encore une fois

Transvaser dans un ramequin

A deguster sur des toasts

 

 

 

Recette inspirée d'internet