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Ingrédients : 

2 bottes d'asperges fraiches vertes 

40 gr de parmesan rapé

1 citron

1 gousse d'ail

Huile d'olive 

basilic

Persil

sel, poivre 

 

Préparation :

Eplucher les asperges et couper les boues durs

Faire chauffer une grande casserole d'eau avec du sel

Faire cuire les asperges 15 min

Les égoutter et les laisser refroidir 

Dans un plat mettre les asperges, parsemer de parmesan, d'ail haché, poivre et huile d'olive et le jus de citron 

Couvrir et mettre au frais pendant min 1H 

 

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Recette inspirée d'internet