31 mai 2017

Salade chou blanc japonaise au sesame

                                    Ingrédients :  1/4 de chou blanc 5 cuillère à soupe de vinaigre de riz 1 cuillère à soupe d'huile de sesame 1 cuillère à café de graine de sesame 1 cuillère à soupe de sucre 1/2 cuillère à café de sel    Préparation : Raper le chou blanc, mélanger dans un saladier le vinaigre, le sucre, le sel  Ajouter le chou et mélanger bien  Laisser reposer et remuer de... [Lire la suite]
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20 mars 2017

Salade de brocoli

                                Recette réalisée avec le thermomix Ingrédients :  250 gr de brocoli cru  1 poivron rouge  1 pomme 30 gr de graines ( courge, tournesol...) 25 gr d'huile d'olive 15 gr de vinaigre basalmique 40 gr de feta 1 c à c de miel liquide 1 c à c de moutarde Sel, poivre   Préparation :  Mettre le brocoli dans le bol, le poivron rouge coupée en dés, la pomme coupée en 4, les... [Lire la suite]
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04 mars 2017

Bouchée vapeur chinoise

                              Recette réalisée avec le thermomix  Ingrédients : 30 feuilles à raviolis  250 gr de viande de porc haché 100 gr de crevettes décortiquées 4 champignons noirs 1 carotte  1 oignon  1/2 boite de pousse de bambou  2 c à s de sauce nuoc mam 1 c à c de sucre sel poivre ciboulette    Préparation :  Faire gonfler les champignons noirs dans de l'eau tiède pendant 15 min Couper l'oignon en deux et le... [Lire la suite]
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01 mars 2017

Nems au porc

                      Recette réalisée avec le thermomix  Ingrédients : Pour 20 nems salade menthe 70 gr de vermicelle 30 gr de champignons noirs 1 oignon 1 gousse d'ail  100 gr de carotte 250 gr d échine de porc 1 oeuf 20 feuilles de riz 2 c à s de nuo mam huile de tournesol sel poivre    Pour la sauce : 1 c à s de vinaigre blanc ou cidre 2 c à s de nuoc mam 4 c à s d'eau 1 c à s de sucre 1 gousse d'ail écrasée Un peu de... [Lire la suite]
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29 novembre 2016

Soupe brocoli au bacon et ses toats kiri

                                Ingrédients : 1 kilo de brocoli  1 pomme de terre 1 oignon  1 cube de bouillon de volaille 50 cl d'eau  1 cuillère à soupe d'hule d'olive 4 tranches de bacon  2 tranches de pain  1 kiri   Préparation : Dans une cocotte minute, mettre l'huile, faire revenir l'oignon coupé en morceaux Ajouter la pomme de terre coupée en morceaux, le brocoli, le cube, l'eau, fermer la... [Lire la suite]
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09 septembre 2016

Soupe d'orge et petits légumes

                    Ingrédients :   1 litre d'eau 1 gros verre d'orge perlé 3 carottes 1 poireau 1 navet 2 pomme de terre 1 barquettes de lardon  un cube de volaille Poivre Huile d'olive   Préparation : Dans une cocotte minute mettre un fond d'huile et faire revenir légèrement tous les légumes épluchés et coupés en gros cube Ajouter l'eau, le cube et les lardons et l'orge perlé ( je ne suis pas le mode d'emploi du paquet d'orge et avec la... [Lire la suite]
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11 août 2016

Bruschetta chorizo

      Ingédients : 1 grosse tranche de pain  Huile d'olive Ail en poudre Tomate feuille de Basilic Chorizo Mozzarella Parmesan en copaux Thym Poivre Salade   Préparation :   Préchauffer le four à 190 degrés Sur le pain verser un fillé d'uile d'olive et légèrement d'ail en poudre Disposer des rondelles de tomates  Parsemer de morceaux de chorizo et de rondelle de mozza Disposer des feuilles de basilic, poivrer et parsemer de thym Mettre au four pendant 15 min  Disposer... [Lire la suite]
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09 mai 2016

Tiropita ou brick aux fromages

                              Ingrédients :   200 gr de féta 80 gr de parmesan rapé 2 oeufs 8 feuilles de bricks ciboulette  poivre beurre   Préparation : Préchauffer le four à 200 degrés Ecraser et mélanger dans un saladier la féta, le parmesan, les oeufs et le poivre  Ajouter la ciboulette ciselée Couper une feuille de brick en deux  Faire fondre un peu de beurre et à l'aide d'un pinceau badigeonner les... [Lire la suite]
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07 mai 2016

Salade lyonnaise et oeuf poché

                                  Ingrédients :   1 oeuf  eau vinaigre blanc lardon salade crouton sauce salade ail crouton   Préparation : Préparer une salade verte assaosonnée Faire revenir des lardons dans une poele Faire griller quelques croutons et les frotter à l'ail  Faire chauffer une grande casserole d'eau avec un grand verre de vinaigre blanc Casser l'oeuf dans un ramequin pour que cela... [Lire la suite]
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25 octobre 2014

Soupe poivrons, courgettes, pomme de terre

Cocotte minute  Ingrédients :  2 courgettes 1 oignons  2 poivrons 2 pommes de terre 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s d'huile d'olive 500 ml d'eau  Sel, poivre    Préparation : Eplucher les légumes et les couper en gros morceaux  Emincer l'oignon et faire revenir dans la cocotte minute avec l'huile d'olive Ajouter les legumes, l'eau, le cube, sel et poivre Fermer la cocotte minute et faire chauffer. Au sifflement de la soupape faire cuir 10 min  Ouvrir et mixer  ... [Lire la suite]
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