06 février 2015

Pot au feu

Ingrédients: temps de cuisson 1h30, pour 4 personnes  Recette réalisée à la cocotte minute    500 gr de jarret de boeuf 500 gr de paleron de beuf 4 carottes 4 pommes de terre 2 poireaux  2 navets 1 branche de céleri  2,5 litres d'eau thym laurier 1 oignon 3 clou de girofle  3 c à c de gros sel  Poivre   Préparation : Dans une cocotte minute mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir la viande de chaque côté ( laisser les morceaux de viande entier) Verser l'eau sur la... [Lire la suite]
Posté par babaye à 16:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

29 novembre 2014

Lunettes

Recette réalisée avec le thermomix  Ingrédients :  125 gr de beurre 50 gr de sucre 1 oeuf 2 gr de levure chimique 2 gr de sel 250 gr de farine confiture, nutella sucre glace   Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf confiture et sucre glace, programmer 40 s / vit 4 Former une boule et mettre une heure au réfrigérateur Préchauffer le four à 160 degrés Etaler la pâte et couper avec un emporte pièce Cuire pendant 17 min  Laisser refroidir, étaler la confiture ou le nutella sur le... [Lire la suite]
Posté par babaye à 11:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
29 novembre 2014

Tarte au sucre

Recette réalisée avec le thermomix Ingrédients : 40 gr de sucre 50 gr de beurre 100 gr de lait 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 200 gr de farine 1 oeuf 40 gr de sucre pour la garniture 40 gr de beurre pour la garniture   Préparation : Mettre le lait, le beurre, le sucre dans le bol, programmer 2 min / 37 ° / vitesse 2 A la sonnerie ajouter la levure et programmer 3 min / 37° / Vitesse 2 Ajouter la farine, l'oeuf et programmer 2 min / epi / bol fermé Verser la pâte sur une plaque recouverte de papier... [Lire la suite]
Posté par babaye à 11:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
25 octobre 2014

Oranais d'abricots

Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 1 boite d'abricots au sirop  confiture d'abricot 1 jaune d'oeuf   Crème patissière: 1 sachet de sucre vanillé 55 gr de sucre en poudre 20 gr de maizena 2 jaunes d'oeufs   Préparation :   Couper la pâte feuilletée en 6 rectangles ( étirer au doigt les bord arrondis de certains rectangles ) Faites bouillir le lait avec le sucre vanillé. Faites blanchir les jaunes avec le sucre et ajoutez la maizena. Melanger. Versez le lait bouillant dessus en fouettant.... [Lire la suite]
Posté par babaye à 11:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
25 octobre 2014

Soupe poivrons, courgettes, pomme de terre

Cocotte minute  Ingrédients :  2 courgettes 1 oignons  2 poivrons 2 pommes de terre 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s d'huile d'olive 500 ml d'eau  Sel, poivre    Préparation : Eplucher les légumes et les couper en gros morceaux  Emincer l'oignon et faire revenir dans la cocotte minute avec l'huile d'olive Ajouter les legumes, l'eau, le cube, sel et poivre Fermer la cocotte minute et faire chauffer. Au sifflement de la soupape faire cuir 10 min  Ouvrir et mixer  ... [Lire la suite]
Posté par babaye à 11:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
25 octobre 2014

Velouté aux champignons

Cocotte minute Ingrédients : 300 gr de champignons de paris  1 échalote 1 c à s d'huile d'olive 1/2 jus de citron 2 pommes de terre 500 ml de lait 1 cube de bouillon de volaille 20 cl de crème 1 c à s raz de maizena délayé dans un peu d'eau sel poivre   Préparation : Eplucher les champignons, les coupers en 4 et les arroser du jus de citron pour qu'ils ne noircissent pas  Eplucher les pommes de terre et les couper en petit cube de 2 cm Emincer l'échalote Mettre l'huile dans la cocotte minute et faire... [Lire la suite]
Posté par babaye à 10:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

20 juillet 2014

Tarte à la rhubarbe

Ingrédients : 1 pâte sablée 500 gr de rhubarbe 3 oeufs 20 cl de crème 10 cl de lait 100 gr de sucre pour le mélange creme oeuf lait 3 c à s de sucre en poudre pour dégorger la rhubarbe Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés Eplucher la rhurbarbe La couper en tronçon de 2cm, la mettre dans un saladier et la soupoudrer de sucre pour la faire dégorger pendant 30 min puis l'égouter Etaler la pâte sablée et parsemer de rhubarbe Mélanger à la fourchette dans un saladier les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange... [Lire la suite]
Posté par babaye à 12:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
20 juillet 2014

Glace Mc flurry aux Maltesers

Recette réalisées avec le thermomix   Ingrédients : 6 jaunes d'oeufs 100 gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 500 gr de lait 20 cl de crème liquide  1 sachet de maltesers ou de mms ou autre   Bac à glaçon   Préparation : Mettre les jaunes d'oeufs, le sucre, le sucre vanillé, le lait dans le bol et faire cuire 6 min / 80 degrés / vit 3  Verser la crème puis mixer 7sec / vit 5 Laisser refroidir , puis verser dans des bacs à glaçons et mettre au congel toute une nuit   Mettre le... [Lire la suite]
Posté par babaye à 12:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
15 juillet 2014

Tarte spirale

Ingrédients : vous pouvez mettre d'autre légume ou même des tranches de fromage en plus dans la spirale  vous pouvez faire avec ou sans le mélange quiche   1 pâte brisée 4 carottes 3 courgettes 4 tranches de jambon 2 c à s de moutarde sel  poivre thym    facultatif pour un rendu quiche :  2 oeufs  20 cl de crème liquide  150 gr de st Moret    Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés Mettre en place la pâte dans un moule et étaler 2 c à s de moutarde  ... [Lire la suite]
Posté par babaye à 14:08 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
15 juillet 2014

Gaufres salées

Ingrédients :  Pour 10 gaufres  Pâte à gaufre : 400 gr de lait 300 gr de farine 2 oeufs 60 gr de beurre fondu 1 sachet de levure chimique 1 c à c de sel thym poivre   Pour la garniture : 50 gr de chorizo 50 gr de jambon cru  100 gr d'emmental rapé 100 gr de feta   Préparation : Mélanger les ingrédients de la pâte pour obtenir une pâte bien lisse  Séparer la pâte dans deux saladier environ 425 gr de pâte dans chaque Ajouter dans un saladier le chorizo coupé en petit bout, 50 gr... [Lire la suite]
Posté par babaye à 13:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,