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                                Ingrédients : 3 blancs de poireau 1/2 buche de chèvre 20 cl de crème liquide 1 cube de bouillon de volaille ciboulette sel, poivre   Préparation :  Faire bouillir une casserole d'eau avec un cube de volaille Couper les poireaux en rondelles et les rincer à l'eau  Plonger les poireaux 5 min dans l'eau bouillante et égoutter Préchauffer le four à 200 degrés  Dans un plat à... [Lire la suite]

                    Ingrédients : 1 bol de riz basmati  3 pommes de terre 1 courgette 3 galets d'épinards surgéelés en branches  2 carottes 20 cl de lait de coco 1 oignon 15 cl d'eau 1 c à s de pâte de curry jaune  sel poivre     Préparation : Faire cuire à la cocotte minute les carottes, pommes de terre, courgette pendant 10 min Faire cuire du riz basmati   Dans une pôele faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive ... [Lire la suite]

                    Ingrédients : 170 gr de chocolat lait  180 gr de chocolat blanc 5 c à s de riz souflé 2 c à s de flocon d'avoine  Moule en siliconne ( ici mini quiche ) l'ideal moule financié   Préparation :  Faire fondre la moitiée du chocolat au lait  Tapisser le fond et les parois des moules avec un pinceau mettre en frais  Faire fondre le chocolat blanc au bain marie, une fois fondu ajouter le riz et les flocons  ... [Lire la suite]

                      Recette réalisée avec le thermomix  Ingrédients : Pour 20 nems salade menthe 70 gr de vermicelle 30 gr de champignons noirs 1 oignon 1 gousse d'ail  100 gr de carotte 250 gr d échine de porc 1 oeuf 20 feuilles de riz 2 c à s de nuo mam huile de tournesol sel poivre    Pour la sauce : 1 c à s de vinaigre blanc ou cidre 2 c à s de nuoc mam 4 c à s d'eau 1 c à s de sucre 1 gousse d'ail écrasée Un peu de... [Lire la suite]

                  Recette réalisée avec le thermomix Ingrédients : 2 magrets de canard 3 carottes 2 oignons 1 kilo de pommes de terre 400 gr de lait  20 gr de beurre huile d'olive sel poivre  thym    Préparation : Eplucher et couper en morceaux les pommes de terre Mettre le fouet dans le bol, les pommes de terre et le lait, 1/2 c à c de sel, poivre Faire cuire 25 min / sens inverse / vit 1 / 100 degrés A la sonnerie ajouter le beurre et mixer... [Lire la suite]

                                Recette réalisée avec le thermomix Ingrédients : 700 gr de potimarron coupé en morceaux de 2 cm non épluché ( on peut manger la peau ) 300 gr de pomme de terre coupé en morceaux  300 gr de lait  20 gr de beurre 100 gr de gruyère 1 jaune d'oeuf muscade sel poivre   Préparation  :  Mettre le fouet en place. Ajouter le potimarron, le lait , les pommes de terre, sel,... [Lire la suite]

                                     Recette réalisée avec le thermomix Ingrédients : 4 pommes  3 branches rhubarbe 2 c à s de sucre   Préparation:  Couper et éplucher la rhubarbe et les pommes en morceaux et les mettre dans le bol Ajouter le sucre  Faire cuire 13 min / 90 degrés / vit 2 A la sonnerie mixer 40 secondes / vit 6 Laisser refroidir et déguster      Recette... [Lire la suite]

                                Recette réalisée avec le thermomix Ingrédients :  5 grosses pommes 1 c à c de jus de citron 1 sachet de sucre vanillé 1 c à s de sucre en poudre ou du miel   Préparation : Couper et éplucher les pomess, les mettre dans le bol  Ajouter le citron, le sucre vanillé, le sucre Faire chauffer 10 min / 90 degrés/ vit 2 A la sonnerie mixer 40 seconde / vit 8 Laisser refroidir et... [Lire la suite]

                        Ingrédients : Pour 2 personnes 2 diots fumés 4 pommes de terre 30 cl de vin blanc 390 gr de pulpe de tomate  sel poivre 1 feuille de laurier 1 gros oignons thym huile d'olive    Préparation :   Dans une cocotte minute  Faire chauffer un peu d'huile d'olive, et faire revenir les oignons coupés en morceaux et les diots 5 min, saler,  poivrer  Couper les pommes de terre en gros morceaux ... [Lire la suite]

                    Ingrédients : 3 gros poireaux 1/2 buche de chèvre 150 gr d'allumette de jambon  4 oeufs 20 cl de crème liquide 1 pâte brisée 1 grosse noisette de beurre Gruyère rapé sel poivre   Préparation : Préchauffer le four à 190 degrés Couper les poireaux en rondelles Dans une pôele faire chauffer du beurre et faire fondre les poireaux.  Ajouter les allumettes de jambon et des morceaux de bûche de chèvre Laisser fondre un peu, saler... [Lire la suite]