08 novembre 2016

Gratinée de pomme de terre au bleu

  Ingrédients :    4 grosses pomme de terre 1 bleu de brèsse 2 tranches de jambon 1 petites boites de champignons émincés 20 cl de crème liquide sel  poivre   Préparation :   Faire cuire les pommes de terre à la vapeur 15 min  Préchauffer le four à 190 degrès Dans une poele faire revenir le jambon coupé en morceaux et les champignons Dans une casserole faire fondre la moitié du bleu coupé en morceaux dans la crème Ajouter du sel et poivre  Couper les pommes de terre en... [Lire la suite]
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08 novembre 2016

Pâtes sauce napolitaine

     Ingrédients :   1 boite de tomates concassées 20 olives vertes 20 olives noires 1 oignon 10 feuille de basilic thym  1 c à c de sucre en poudre sel poivre   Préparation : Faire revenir les oignons coupés en morceaux dans un peu d'huile  Ajouter la tomate, les olives, le sucre, le basilic ciselé, sel poivre et thym  Laisser mijoter pendant 40 min   Recette inspirée d'internet    
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03 novembre 2016

Purée de pomme de terre

Ingrédients recette réalisée avec le Thermomix : 1 kilo de pomme de terre 400 gr de lait 40 gr de beurre 1/2 c à c de sel poivre Préparation : Mettre le fouet dans le bol, ajouter les pommes de terre coupées en morceaux de 3 cm environ Ajouter le lait, le sel, poivre Programmer 25 min / 100 degrés / sens inverse / vitesse 1 ( ne rien mettre dessus car sinon le lait va déborder ) Ajouter le beurre et mixer 40 seconde / vit 3 / enlever le sens inverse recette inspirée du livre a table
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02 novembre 2016

Gâteau marbré

  Recette rélisée avec le thermomix mais possible sans il faut juste remuer avec un fouet    Ingrédients : 130 gr de beurre fondu 4 oeufs 250 gr de farine  4 c à s de lait 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 3 cuillères de cacao en poudre non sucré 150 gr de sucre   Préparation :  Préchauffer le four à 180 degrés Dans le bol mettre tous les ingrédients sauf le cacao et mixer 1 min / vitesse 4  Verser dans un saladier la moitiée de la préparation  Ajouter le... [Lire la suite]
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01 novembre 2016

Gratin de gnocchis au gorgonzola

  Ingrédients :    800 gr de gnocchis de pomme de terre 10 cl de crème liquide  3 tranches de jambon 150 gr de gorgonzola Gruyère   Préparation :   Faire cuire les gnocchis comme indiqué sur le paquet  Préchauffer le four à 180 degrés  Dans un plat à gratin, verser les gnocchis cuits, ajouter les jambons coupés en morceaux  Le gorgonzola coupé en morceaux, la crème, sel, poivre Parsemer de gruyère Mélanger et enfourner 20 minutes      Recette inspirée... [Lire la suite]
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01 novembre 2016

Tarte oignons, pommes, lardons et camembert

  Ingrédients: 1 camembert 1 pomme golden 150 gr de lardons 2 oignons 1 pâte brisée 3 oeufs 20 cl de crème liquide   Préparation : Préchauffer le four à 190 degrés Etaler la pâte dans un moule la mettre au frais  Couper les oignons et les faire revenir dans une pôele  Ajouter les lardons  Faire cuire la pâte à blanc pendant 5 min  Couper la pomme en petits morceaux Couper le camembert en tranches Melanger les oeufs et la crème, sel poivre dans un saladier ajouter les pommes en... [Lire la suite]
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24 octobre 2016

Potatoes

                                Ingrédients :  7 pomme de terre pas trop grosse  5 c à s d'huile d'olive  sel poivre thym sac de congelation    Préparation :   Laver les pommes de terre en les frottent bien sous l'eau car on garde la peau Couper les pommes de terre en quartier, les mettre dans un sac de congéléation Verser dans le sac l'huile d'olive, le sel , le poivre , le thym et bien remuer ... [Lire la suite]
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23 octobre 2016

Semoule au lait

Recette réalisée avec le thermomix mais c'est possible de le faire à la casserole Ingrédients : 1 litre de lait 130 gr de semoule fine 80 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 c à c d'extrait de vanille Préparation : Verser le lait dans le bole mettre le fouet et mettre à chauffer 8 min / 90 degrés / Mijotage Verser la semoule et l'extrait de vanille et faire cuire 15 min / 90 degrés / vitesse 1,5 Verser les sucres et mixer 15 seconde / vitesse 3 Verser dans des ramequins et mettre au frais ... [Lire la suite]
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23 octobre 2016

Crépe

                    Ingrédients :   170 gr de farine 500 gr de lait  4 oeufs 1 pincée de sel  1 cuillère à soupe d'huile    Préparation : Mettre tous les ingrédients dans un saladier et mixer avec un mixeur plongeur Huiler une poele et deposer une louche de pâte   Pour les garnir  - une bechamel avec jambon etchampignon et gruyère  - mozarella basilic huile d'olive et thym  quelques minutes au four à 160... [Lire la suite]
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15 octobre 2016

Camembert en croute

  Ingrédients :   1 pâte feuilletée 1 camembert 1 barquette de lardon 1 oignon  2 pomme de terre 1 oeuf   Préparation :   Préchauffer le four à 190 degrés Faire cuire les deux pomme de terre à l'eau  Faire revenir l'oignon coupé petit bout et les lardons et du poivre  Etaller la pâte feuilletée sur une plaque  Battre l'oeuf et badigeonner la pâte d'oeuf  Couper le camembert en deux  Placer au milieu de la pâte une moitiée et parsemer de lardon oignon ensuite pomme... [Lire la suite]
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