07 mai 2016

Gateau chocolat lapin

                              Ingrédients :   450 gr de chocolat noir dessert 250 de beurre 8 gros oeufs 300 gr de sucre en poudre 200 gr de farine 2 sachets de levure chimique   Préparation : Préchauffer le four à  180 degrés Faire fondre au ban marie le beurre et le chocolat  Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que cela blanchisse Incorporer la farine et la levure préalablement mélangées Ensuite... [Lire la suite]
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07 mai 2016

Croc viennois

Ingrédients : 3 pains viennois saint moret jambon toastinette gruyère oeuf poivre Préparation: Préchauffer le four à 200 degrés Couper les pains en deux et mettre les fonds dans un moule Ajouter les toastinettes, le jambon Ajouter un peu de poivre Tartiner les hauts de pain avec le st moret Pauser par dessus Dorer au jaune d'oeuf et parsemer de gruyère Mettre au four 8 min Déguster avec une salade
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07 mai 2016

Quiche roquefort tomate cerise

                                Ingrédients :   130 gr Saint Agur 30 gr de gruyère 20 cl de crème entière liquide 10 tomates cerise coupées en deux   3 oeufs 1 pâte brisée sel, poivre, thym   Préparation :   Préchauffer le four à 210 degrés Etaller la pâte dans un moule, la piqué avec une fourchette  Disposer les tomates cerises face coupé vers le haut  Parsemer de thym Mélanger les oeufs et... [Lire la suite]
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26 mars 2015

Eclairs au chocolat

  Recette réalisée avec le thermomix Ingrédients :    Pour la pâte à choux : 150 gr d'eau 100 gr de lait 25 gr de sucre en poudre 1 pincée de sel 100 gr de beurre 5 oeufs entiers 150 gr de farine   Crème patissière au chocolat :  400 gr de lait  30 gr de farine 2 oeufs  100 gr de chocolat à dessert  1 sachet de sucre vanillé 80 gr de sucre poudre  1 c à s de cacao    Glacage :  100 gr de chocolat 5 cl d'huile    Préparation :   La... [Lire la suite]
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26 mars 2015

Rocher aux amandes

Ingrédients :  2 blancs d'oeuf 100 gr de sucre en poudre 175 gr depoudre d'amande 1 sachet de sucre vanillé   Préparation :   Monter les blancs en neige bien ferme Ensuite incorporer le sucre tout en continuant de fouetter  Ajouter ensuite à la spatule la poudre d'amande délicatement  Préchauffer le four à  200 degrés Former de petit paquet de préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé Mettre à cuir 10 min. Ils doivent être légèrement dorés   Recette inspirée de site... [Lire la suite]
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26 mars 2015

Brioche bouclette au N....

                  Ingrédients : 350 gr de farine 1 sachet de levure de boulanger 80 gr de beurre 2 jaunes d'oeufs 140 gr de lait 30 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel   napage nutella pour la dorure 1 jaune d'oeuf + lait   Préparation : Mettre le lait et la levure dans le bol. Programmer 2 min 30 / 37 degrés / vit 1 Rajouter les autres ingrédients, programmer 2 min fonction épi  Laisser lever la pâte pendant 1h dans le bol avec le... [Lire la suite]
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26 février 2015

Chili con carne

  Ingrédients : 2 c à s d'huile 1 oignons coupé en petits morceaux 1/2 poivrons rouge coupé en morceaux 300 gr de viande haché 400 gr de tomates concassées ou pulpe 265 gr de haricots rouges égouttés en boite 140 gr de maïs égoutté 2 c à c de tabasco suivant le gout épicé que l'on veut  1 c à c de sel poivre   Préparation : Mettre à chauffer l'huile dans une grande poêle  Faire revenir les oignons quelques minutes, rajouter la viande et le poivron laisser revenir encore quelques minutes Ajouter la... [Lire la suite]
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25 février 2015

Ragoût pommes de terre carottes et saucisse

Recette réalisée avec le thermomix Ingrédients : 1 gros oignons 30 gr de beurre 40 gr de saucisse de porc ( knack ) coupées en rondelles de 5 mm 300 gr de carottes coupées en rondelles de 5 mm 500 gr de pomme de terre coupées en bouchées 500 gr d'eau 1 cube de bouillon de légumes 50 gr de concentré de tomate 1/2 c à c de sel poivre 100 gr de crème   Préparation :   Mettre les oignons dans le bol et hacher 3s / vit 5 Racler les parois du bol Ajouter le beurre et faire rissoler 3 min / varoma / vit 1 ... [Lire la suite]
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25 février 2015

Gaufres

Recette réalisée avec le thermomix mais possible de le faire dans un saladier avec un mixeur plongeur   Ingrédients : 250 gr de farine 1 sachet de levure chimique  2 oeufs 1 c à c raz de sel 70 gr de beurre 360 gr de lait 50 gr de sucre    Préparation :  Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 20 s / vit 9 Laisser reposer 30 min, le temps d'installer l'appareil à gaufre et une grill pour les pauser dessus   Si il vous reste des gaures aprés le gouter vous pouvez les garder pour... [Lire la suite]
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25 février 2015

Tarte au thon et tomate

Ingrédients :  1 pâte brisée 1 boite de thon 3 c à s de moutarde 2 tomates 2 oeufs 20 cl de crème 100 gr de gruyère rapé sel  poivre   Préparation : Préchauffer le four à 200 degrés Mettre la pâte brisée dans un moule à tarte  Piquer la pâte avec une fourchette, répartir sur la surface 2 c à s de moutarde, émietter le thon sur la moutarde Dans un saladier fouetter les deux oeufs, la crème, un peu de sel du poivre et 1 c à s de moutarde Répartir le mélange sur le thon  Couper en rondelle les... [Lire la suite]
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