01 mai 2018

Asperges à l'italienne

                        Ingrédients :  2 bottes d'asperges fraiches vertes  40 gr de parmesan rapé 1 citron 1 gousse d'ail Huile d'olive  basilic Persil sel, poivre    Préparation : Eplucher les asperges et couper les boues durs Faire chauffer une grande casserole d'eau avec du sel Faire cuire les asperges 15 min Les égoutter et les laisser refroidir  Dans un plat mettre les asperges, parsemer de parmesan, d'ail... [Lire la suite]
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25 mai 2014

Bavarois d'asperge au saumon

Recette réalisée avec le thermomix    Pour 2 personnes    attention 2h de repos d'attente    Ingrédients : 100 gr d'asperges vertes en bocal 100 gr de ricotta 50 gr de crème liquide 2 feuilles de gélatine 4 tranches de saumon fumé quelques feuilles de basilic poivre   Préparation : Faire ramolir la gélatine 10 min dans l'eau froide Découper 4 disques de saumon fumé avec des emportes pièces cercles pour monter le bavaroi Hacher au couteau les chutes de saumon et réserver le tout (... [Lire la suite]
Posté par babaye à 21:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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