05 juin 2018

Pâte à la crème de courgette

                      Recette réalisée avec le thermomix    Ingrédients : 50 gr de parmesan rapé 1 gousse d'il 1 echalote 20 gr d'huile d'olive 300 gr de courgettes 1/2 c à c de sel poivre 400 gr de pâtes 100 gr de lait  20 feuilles de basilic frais    Préparation :    Mettre l'ail et l'échalotte dans le bol et mixer 5se/ vit 5, racler les parois du bol avec la spatule Ajouter l'huile d'olive et cuire 2 min / 100... [Lire la suite]
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29 mars 2018

Tartinade de chèvre au basilic

                      Ingrédients : 1 boite de chavroux 4 feuille de basilic poivre     Préparation : Hacher le basilic et le mélanger dans un bol avec le chavroux, poivrer et déguster sur des toasts        
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29 mars 2018

Velouté de courgette au basilic

                        Ingrédients : 2 courgettes 2 pommes de terre 1/2 cube de volaille 10 feuille de basilic 2 kiri poivre, sel   Préparation : dans une casserole d'eau mettre les courgettes coupés en rondelles, les pommes de terre coupé en morceaux, le cube de volaille et laisser cuir jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes Egoutter le tout une fois cuit et remettre dans la casserole, ajouter les kiri et le basilic et poivre Mixer... [Lire la suite]
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15 septembre 2017

Rillettes de chorizo

                                Ingrédients :  150 gr de chorizo 140 gr de st moret 100 gr de coulis de tomate 6 feuilles de basilic     Préparation :  Enlever la peau du chorizo et le couper en rondelle Dans un bol mixeur, mettre le chorizo et mixer pour couper en petits morceaux le chorizo Ajouter le st moret et le coulis de tomate et le basilic et remixer jusqu'à obtenir la texture souhaitée   ... [Lire la suite]
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23 octobre 2016

Crépe

                    Ingrédients :   170 gr de farine 500 gr de lait  4 oeufs 1 pincée de sel  1 cuillère à soupe d'huile    Préparation : Mettre tous les ingrédients dans un saladier et mixer avec un mixeur plongeur Huiler une poele et deposer une louche de pâte   Pour les garnir  - une bechamel avec jambon etchampignon et gruyère  - mozarella basilic huile d'olive et thym  quelques minutes au four à 160... [Lire la suite]
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11 août 2016

Bruschetta chorizo

      Ingédients : 1 grosse tranche de pain  Huile d'olive Ail en poudre Tomate feuille de Basilic Chorizo Mozzarella Parmesan en copaux Thym Poivre Salade   Préparation :   Préchauffer le four à 190 degrés Sur le pain verser un fillé d'uile d'olive et légèrement d'ail en poudre Disposer des rondelles de tomates  Parsemer de morceaux de chorizo et de rondelle de mozza Disposer des feuilles de basilic, poivrer et parsemer de thym Mettre au four pendant 15 min  Disposer... [Lire la suite]
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24 mai 2014

bruschettas italiennes

Ingrédients : 6 tranches de pain  Jambon cru buche de chèvre tomates séchées roquette basilic mozzarella pecorino au poivre huile d'olive thym poivre   Préparation : Egoutter quelques tomates séchées Badigeonner les tranches de pain avec de l'huile d'olive  3 sortes de bruschetta   1 ere sorte de bruschetta  Mettre des tranches de mozza sur le pain, des morceaux de jambon, des morceaux de tomates séchées et feuilles de basilic Parsemer de thym et poivre   2ieme sorte de... [Lire la suite]
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24 mai 2014

Brochette mozza tomate basilic

                                        Ingrédients : Petit boules de mozzarella tomate cerise feuille de basilic poivre   Préparation Mettre sur un pique une petite boule de mozza légèrement poivrée, une feuille de basilic pliée, une tomate cerise  
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20 août 2013

Tagliatelles fraîches sauce courgette chèvre basilic

Temps de préparation : 1h15 Ingrédients pour 4 pers : Les pâtes 400gr de farine 4 œufs 1 c à s d'huile d'olive 1/2 c à c de sel 1 petit peu d'eau tiède si besoin La sauce : 1 courgette 5 feuilles de basilic 1 gousse d'ail 10cl de crème liquide 1/2 bûche de chèvre Sel Poivre Préparation : J'ai fais la pâte avec le kitchenaid mais vous pouvez aussi le faire à la main Mélanger la farine, les œufs, le sel, l'huile d'olive Il faut obtenir une pâte compacte pas trop sèche et non collante Former une boule Si trop sèche ajouter... [Lire la suite]
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17 août 2013

Salade de pâtes tomates basilic et chèvre

Ingrédients : 500 gr de pâte de type Amorini 1 crotin de chavignol ou de la bûche de chèvre 4 tomates 10 feuilles de basilic vinaigre balsamique moutarde à l'ancienne huile d'olive thym sel poivre Préparation : Faite cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée Préparer la sauce dans un saladier ( vinaigre, moutarde, huile d'olive, sel, poivre, thym ) Une fois les pâtes cuites, les mettre à refroidir dans le saladier Couper les tomates en petits morceaux Emincer le basilic Couper le chèvre en petitx morceaux Mettre les... [Lire la suite]
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