25 mai 2014

Bavarois d'asperge au saumon

Recette réalisée avec le thermomix    Pour 2 personnes    attention 2h de repos d'attente    Ingrédients : 100 gr d'asperges vertes en bocal 100 gr de ricotta 50 gr de crème liquide 2 feuilles de gélatine 4 tranches de saumon fumé quelques feuilles de basilic poivre   Préparation : Faire ramolir la gélatine 10 min dans l'eau froide Découper 4 disques de saumon fumé avec des emportes pièces cercles pour monter le bavaroi Hacher au couteau les chutes de saumon et réserver le tout (... [Lire la suite]
Posté par babaye à 21:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,