28 mai 2018

Lasagne roulée jambon champignons

                        Ingrédients :  8 plaques de pâte fraiche à lasagne 50 gr de farine  40 cl de lait pour la béchamel  10 cl de lait  4 tranches de jambon  2 petites boites de champignons émincés gruyère sel, poivre     Préparation: Préchauffer le four à 180 degrés  Faire la béchamel avec le lait et la farine, saler et poivrer puis en garder 100 gr de côté Ajouter le jambon coupé en petits morceaux et... [Lire la suite]
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01 mai 2018

Croque monsieur au four

                          Ingrédients :   Pour 4 croques monsieur  8 tranches de pain de mie  2 tranches de jambon Béchamel ( lait, farine, beurre) Gruyère  sel, poivre      Préparation :  Préchauffer le four à  210 degrés  Faire une béchamel qui se tient bien   Répartir 4 tranches de pain de mie sur une plaque. Etaller de la béchamel, parsemer de gruyère, ajouter une demi tranche de... [Lire la suite]
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05 décembre 2016

Lasagne épinard et saumon

                  Ingrédients : Plaque de lasagne précuite 600 gr d'épinard haché surgelé 600 gr de saumon 400 gr de lait 3 c à  s de farine 20 gr de beurre sel poivre gruyère rapé 3-4 noisettes de beurre   Préparation : Faire revenir le saumon à la poele, saler poivrer Faire cuire les épinards, saler poivrer Préchauffer le four à 210 degrés Faire fondre le beurre dans une casserole et mélanger la farine Ajouter le lait et faire prendre la béchamel,... [Lire la suite]
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23 octobre 2016

Crépe

                    Ingrédients :   170 gr de farine 500 gr de lait  4 oeufs 1 pincée de sel  1 cuillère à soupe d'huile    Préparation : Mettre tous les ingrédients dans un saladier et mixer avec un mixeur plongeur Huiler une poele et deposer une louche de pâte   Pour les garnir  - une bechamel avec jambon etchampignon et gruyère  - mozarella basilic huile d'olive et thym  quelques minutes au four à 160... [Lire la suite]
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11 août 2016

Gratin d'oeufs mimosa

  Ingrédients : 8 oeufs 125 gr de bûche de chèvre 30 gr de farine 40 cl de lait entier 10 cl de crème liquide Sel poivre   Préparation : Faire cuire les oeufs à l'eau bouillante 9 min Passez les oeufs sous l'eau froide et les écaler Prélevez 4 jaunes d'oeufs et les passer à la moulinette dans un ramequin et réserver Couper le reste des oeufs en morceaux  Couper le chèvre en morceaux  Préchauffer le four à 210 degrés  Faire une béchamel avec la farine et le lait  Saler poivrer , ajouter... [Lire la suite]
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15 février 2015

Gratin de blettes au bleu

Ingrédients: Une botte de blette 1 bresse bleu  400 gr de lait  100 gr de farine  1/2 cube de bouillon de volaille  sel  poivre   Préparation :  Laver et couper les côtes de blettes en tronçons de 3 cm  Laver les feuilles de blettes Plonger les côtes de blettes dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 min, ensuite rajouter les feuilles et laisser cuir 5 min  Bien égouter le tout dans une passoire Préchauffer le four à 180 degrés Mettre dans une casserole la... [Lire la suite]
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15 novembre 2013

Epinards à la florentine

Recette réalisée avec le thermomix Ingrédients pour 2 pers : 1L d'eau 4 oeufs 500 gr d'épinards en branche frais Thym 25 gr de gruyère rapé   Béchamel : 30 gr de farine 30 gr de beurre 300 gr de lait noix de muscade, sel, poivre   Préparation : Laver, équeuter les épinards et les égoutter. Les mettre dans le varoma ( ils ne tiendront peu etre pas tous il faudra les rajouter au bout de quelques minute de cuisson ) Mettre l'eau dans le bol, les oeufs dans le panier cuisson et poser le varoma sur le bol Cuire... [Lire la suite]
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26 octobre 2013

Lasagnes avec pâtes fraiches

Recette réalisée au thermomix Ingrédients : Pâtes à lasagne : 200 gr de farine 2 oeufs 1 c à s d'huile d'olive 1 c à c raz de sel un laminoire pour applatir la pâte et faire les plaques à lasagne   Béchamel : 100 gr de farine 80 gr de beurre 1 L de lait Muscade, sel, poivre    La garniture : 400 gr de viande de boeuf hachée 400 gr de tomates concassées 2 c à s de concentré de tomate 1 oignon 1 gousse d'ail 1 c à s d'huile d'olive 1 c à c de sucre 1 branche de thym 1 c à c de sel poivre ... [Lire la suite]
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