06 mai 2019

Blanquette de saumon

                    Ingrédients : Pour 3 personnes 200 gr de saumon 2 courgettes 2 carottes 1 cube de bouillon de légume 1 c à s de maizena 1 jus de citron 1 échalotte sel, poivre     Préparation : Dans une casserole remplie d'eau,mettre le bouillon de légume et les légumes coupés en morceaux. Les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondant Ensuite les égouter et garde le bouillon Dans une poele chaude mettre les légumes, le saumon coupé en... [Lire la suite]
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17 février 2018

Blanquette de dinde

                        Recette réalisée avec le thermomix    Ingrédients :    2 escalopes de dinde  2 carottes 1 oignon  1 petite boite de champignons émincés  380 gr d'eau 100 gr de vin blanc  1 cube de bouillon de volaille  1 pincée de sel et poivre  1 bouquet garni  10 cl de crème fraiche  40 gr de farine 40 gr de beurre    Préparation : Mettre l'oignon coupé en deux dans... [Lire la suite]
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31 août 2013

Blanquette de veau

Ingrédients : 3 personne/s 1 petit oignon 1 gousse d'ail 10 gr d'huile d'olive 500 gr d'épaule de veau 120 g de champignons de Paris 3/4 d' c à c de gros sel 2 clous de girofle 3 grains de poivre noir 1 carottes 1 feuille de laurier 1 brin de thym 600 gr d'eau sauce : 40 gr de farine 60 gr de beurre 10 cl de vin blanc 5 cl de crème   Préparation : Mettre dans le bol l'oignon coupé en quatre et la gousse d'ail, mixer 5 secondes /vitesse 5 puis racler les bords. Ajouter l'huile et faire rissoler 5... [Lire la suite]
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