25 octobre 2018

Purée courgettes et pommes de terre au bleu de bresse

                          Recette réalisée avce le thermomix mais possible sans  Ingrédients :    600 gr de pommes de terre  300 gr de courgettes épluchées et vidées de leur graines  200 gr de lait  100 gr de bleu de bresse sel, poivre    Préparation :  Eplucher et couper en moceaux de deux centimètres les pommes de terre et les courgettes Dans le bol du thermomix mettre le fouet  ajouter les... [Lire la suite]
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29 mars 2018

Feuilletés aux fromages

                        Ingrédients : 1 pâte brisée ou feuilletée 40 gr de bûche de chèvre 40 gr de bleu de bresse 40 gr de gruyère rapé 10 cl de crème     Préparation : Préchauffer le four à 200 degrés Une plaque de mini tartelette Découper avec un emporte pièce des petits cercles de pâte pour mettre dans le moule Répartir du chèvre, du bleu et du gruyère et verser un peu de crème par dessus Enfourner 10-15 min en vérifiant la cuisson ... [Lire la suite]
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08 novembre 2016

Gratinée de pomme de terre au bleu

  Ingrédients :    4 grosses pomme de terre 1 bleu de brèsse 2 tranches de jambon 1 petites boites de champignons émincés 20 cl de crème liquide sel  poivre   Préparation :   Faire cuire les pommes de terre à la vapeur 15 min  Préchauffer le four à 190 degrès Dans une poele faire revenir le jambon coupé en morceaux et les champignons Dans une casserole faire fondre la moitié du bleu coupé en morceaux dans la crème Ajouter du sel et poivre  Couper les pommes de terre en... [Lire la suite]
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15 février 2015

Gratin de blettes au bleu

Ingrédients: Une botte de blette 1 bresse bleu  400 gr de lait  100 gr de farine  1/2 cube de bouillon de volaille  sel  poivre   Préparation :  Laver et couper les côtes de blettes en tronçons de 3 cm  Laver les feuilles de blettes Plonger les côtes de blettes dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 min, ensuite rajouter les feuilles et laisser cuir 5 min  Bien égouter le tout dans une passoire Préchauffer le four à 180 degrés Mettre dans une casserole la... [Lire la suite]
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