09 mars 2017

Tacos sauce fromage

  Ingrédients : Pour 5 tacos  1 appareil à croc monsieur 5 galettes wrap  400 gr de viande  de boeuf hachée 1 poivron rouge 1 oignon 20 cl de crème liquide  20 cl de crème épaisse 1 c à s de maizena 6 tranches de toastinette cheddar  150 gr de gruyère sel, poivre Des frites Sauce samourai ou autre sauce    Préparation :  Faire revenir l'oignon et le poivron coupés en petit morceaux dans une pôele Faire compoter un peu les poivrons à feu doux Ajouter la viande hachée et... [Lire la suite]
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24 octobre 2013

Pita en folies

Recette de la pâte réalisée avec le thermomix Ingrédients pour la pâte ( 8 pitas ): 25 g de levure boulangère fraîche, ou 1 sachets de levure boulangère déshydratée 300 g d'eau  500 g de farine type 55 5 g de sucre  15 g d'huile d'olive 2 c. à c rases de sel   Préparation de la pâte : Mettre l'eau et le levure émiettée dans le bol et régler 2 min/37°C/ vitesse 2. Ajouter la farine, le sucre, l'huile et le sel en dernier et pétrir 3 min/ bol fermé/ épi Sortir la pâte du bol, la... [Lire la suite]
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26 août 2013

Buns américains

Recette réalisée avec le thermomix Ingrédients pour 8 buns :   pour la pâte : 450 gr de farine T45 70 gr de beurre en morceaux  1 oeuf battu 210 gr de lait tiède 1 sachet de levure de boulanger déshydratée  1,5 c à c de sel   pour la garniture: 400 gr de viande de boeuf hachée 30 gr de poivron 200 gr de coulis de tomate 1 petit oignon thym sel poivre Préparation : Mettre le lait tiède dans le bol, la levure, le beurre, l'oeuf battu  mettre 4min / 37° / vitesse 1 Ajouter la... [Lire la suite]
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15 août 2013

Boulettes sauce aux câpres

Recette réalisée avec le thermomix  Pour les boulettes : 400 g de viande hachée boeuf ou ( 200 g de boeuf + 200 g de chaire à saucisse ) 1 oignon 1/4 de baguette de pain sec 1 oeuf 1 cube de bouillon de volaille sel poivre  Pour la sauce :  250 g de bouillon 100 g de crème fraîche épaisse 1 càc de jus de citron 20 g de maïzena 15 g de câpres sel poivre   Mettez la baguette en morceaux dans le bol et réglez: 30 secondes vitesse 10 Réservez. Mettez l'oignon coupé en 2 dans le bol... [Lire la suite]
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