27 octobre 2018

Sauté de porc façon marengo

                          Ingrédients :    1 oignon 2 carottes 600 gr de sauté de porc coupé en dés 1 boite de tomates concassées 1 gousse d'ail  50 g de concentré de tomates 1 boite de champignon de paris émincés 1 c à s de farine 20 cl de vin blanc 20 cl d'eau 1 c à s de fond de veau en poudre 200 gr d'olives vertes dénoyautées 1 c à s d'huile d'olive  10 gr de beurre 1 feuille de laurier  du thym  sel... [Lire la suite]
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02 octobre 2018

Risotto aux courgettes

                            Ingrédients :  Du riz à risotto pour 3-4 personnes  2 petites courgettes  100 gr de lardons 1 oignons  1 litre de bouillon de volaille  20 gr de beurre    Préparation :  Faire fondre le beurre dans une grosse casserole. Faire revenir l'oignon émincé et les lardons  Eplucher et couper en deux puis en rondelles les courgettes  Les ajouter dans la cassserole et... [Lire la suite]
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02 octobre 2018

Gratin de patisson et pomme de terre

                          Ingrédients :  1 patisson  4 pommes de terre  100 gr de lardons fumés 1 petite boite de champignon émincé 20 cl de crème fraiche liquide  70 gr de fromage rapé   Préparation :  Couper le patisson en 4 et enlever les graines à l'interieur , eplucher les pommes de terre  Ensuite tout cuire à la cocotte minute pendant 15  min Une fois cuit enlever la peau autour de la chaire du... [Lire la suite]
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05 juin 2018

Risotto chèvre lardons champignons

                        Ingrédients:   200 gr de riz rond à risotto  1 litre de bouillon de volaille  200 gr de champignons émincés ( 1 petite boite ) 100 gr d'allumettes fumées 1/2 bûche de chèvre 10 gr de beurre poivre Préparation :    Dans une pôele faire revenir les allumettes de lardon et réserver Dans une casserole faire bouillir le bouillon de volaille  Dans une autre casserole faire fondre le beurre et faire... [Lire la suite]
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13 mars 2018

Légumes et saucisses au roaster

                                Ingrédients : 2 carottes  2 pommes de terre 1 oignon 4 champignons 2 courgettes 6 saucisses  sel poivre    Préparation :    Préchauffer le four à 200 degrés  Eplucher et couper en grosse julienne les legumes et en lamelles pour l'oignon  Mettre le tout dans le roaster un peu de sel et poivre et pauser les saucisses dessus , refermer avec le... [Lire la suite]
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17 février 2018

Mini Pizza

                        Ici en mini mais possible d'en faire qu'une grande  Pâte réalisée avec le thermomix  Ingrédients :    250 gr de farine  15 cl d'eau 1 sachet de levure de boulanger  2 c à s d 'huile d'olive 1/2 c à c de sel  1 pincée de sucre   pour la garniture : Sauce tomate, jambon, saucisse knack, champignon, oignon, lardon, gruyère, chèvre .....    Préparation :  Mettre l'eau dans... [Lire la suite]
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17 février 2018

Blanquette de dinde

                        Recette réalisée avec le thermomix    Ingrédients :    2 escalopes de dinde  2 carottes 1 oignon  1 petite boite de champignons émincés  380 gr d'eau 100 gr de vin blanc  1 cube de bouillon de volaille  1 pincée de sel et poivre  1 bouquet garni  10 cl de crème fraiche  40 gr de farine 40 gr de beurre    Préparation : Mettre l'oignon coupé en deux dans... [Lire la suite]
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17 février 2018

Gratin pomme de terre, épinard, champignon

                                Ingrédients :    800 gr de pomme de terre  400 gr d'épinards hachés à la crème ( si surgelés les faire dégonceler )  1 petite boite de champignons émincés  1 oignon  gruyère sel, poivre    Préparation :  Préchauffer le four à 180 degrés chaleur tournante  Dans une pôele faire revenir l'oignon émincé avec les champignons dans un peu d'huile... [Lire la suite]
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07 septembre 2017

Risotto aux champignons et allumettes de bacon

                                Ingrédients :    100 d'alumettes de bacon 1 oignon 200 gr de riz rond risotto 80 cl de bouillon de volaille (1 cube et demi)  40 gr de parmesan 200 gr de champignon 5 cl de vin blanc un peu d huile   Préparation :  Faire chauffer le bouillon Faire revenir l'oignon émincé dans une casserole, ajouter le riz et faire revenir jusqu'à ce que le riz soit translucide  Déglacer au vin blanc et verser... [Lire la suite]
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10 juillet 2017

Escalope de poulet aux champignons

                        Ingrédients :    2 escalopes de poulet  20 cl de crème 1 c à c de fond de veau  1 oignon 1 boite de champignon émincé sel poivre   Préparation :  Couper les escalopes en lanières Faire revenir les oignons émincés dans une pôele pendant 5 min, ajouter le poulet et les champignons et faire revenir 5 min Saler et poivrer  Ajouter la crème et le fond de veau, laisser mijoter 5 min   ... [Lire la suite]
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