03 mars 2017

Gratin de poireaux au chèvre

                                Ingrédients : 3 blancs de poireau 1/2 buche de chèvre 20 cl de crème liquide 1 cube de bouillon de volaille ciboulette sel, poivre   Préparation :  Faire bouillir une casserole d'eau avec un cube de volaille Couper les poireaux en rondelles et les rincer à l'eau  Plonger les poireaux 5 min dans l'eau bouillante et égoutter Préchauffer le four à 200 degrés  Dans un plat à... [Lire la suite]
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29 janvier 2017

Quiche poireaux chèvre jambon

                    Ingrédients : 3 gros poireaux 1/2 buche de chèvre 150 gr d'allumette de jambon  4 oeufs 20 cl de crème liquide 1 pâte brisée 1 grosse noisette de beurre Gruyère rapé sel poivre   Préparation : Préchauffer le four à 190 degrés Couper les poireaux en rondelles Dans une pôele faire chauffer du beurre et faire fondre les poireaux.  Ajouter les allumettes de jambon et des morceaux de bûche de chèvre Laisser fondre un peu, saler... [Lire la suite]
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25 mai 2014

Roulé de pomme de terre

Recette réalisée avec le thermomix    Ingrédients :  550 gr de pomme de terre 2 oeufs 100 gr de gruyère rapé 1 oignon 4 tranches de jambon du fromage pour la garniture ( bûche de chèvre ou autre )  sel poivre   Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés Mettre tous les ingrédients sauf le fromage de la garniture et le jambon dans le bol, mixer 5s / vit 5  Mettre sur une plaque du papier sulfurisé légèrement huilé Etaler la préparation et enfourner 25 min  Laisser refroidir... [Lire la suite]
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24 mai 2014

bruschettas italiennes

Ingrédients : 6 tranches de pain  Jambon cru buche de chèvre tomates séchées roquette basilic mozzarella pecorino au poivre huile d'olive thym poivre   Préparation : Egoutter quelques tomates séchées Badigeonner les tranches de pain avec de l'huile d'olive  3 sortes de bruschetta   1 ere sorte de bruschetta  Mettre des tranches de mozza sur le pain, des morceaux de jambon, des morceaux de tomates séchées et feuilles de basilic Parsemer de thym et poivre   2ieme sorte de... [Lire la suite]
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02 mai 2014

Terrine épinards brocolis chèvre

Recette réalisée avec le thermomix  Attention réfrigérer pendant 4H   Ingrédients :   600 gr d'eau 200 gr de brocoli 500 gr d'épinards frais 80 gr de crème liquide légère 3 feuilles de gélatine 100 gr de feta en dés 100 gr de fromage de chèvre frais (petit billy) 1 c à c de sel 1 c à s d'huile d'olive   Préparation : Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide Mettre l'eau dans le bol et les bouquets de brocoli dans le panier cuisson, mettre en place le panier  Mettre les épinards dans... [Lire la suite]
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28 août 2013

Pizza jambon champignon chèvre ( compotée d'oignons )

Recette réalisée avec le thermomix    Ingrédients pour une grosse pizza  Pour la pâte : 350 gr de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 100 gr d'eau 100 gr de lait 1c à s d'huile d'olive du thym  1 c à c de sel   Pour la sauce et la garniture : 400 gr de pulpe de tomate 6 oignons de taille moyenne 2 tranches de jambon 5 tranches de bûche de chèvre 1 petite boite de champignon 3 c à s d'huile d'olive 5 cl de vin blanc 1 c à s de sauce concentré de tomate gruyère sel poivre ... [Lire la suite]
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