01 mars 2017

Nems au porc

                      Recette réalisée avec le thermomix  Ingrédients : Pour 20 nems salade menthe 70 gr de vermicelle 30 gr de champignons noirs 1 oignon 1 gousse d'ail  100 gr de carotte 250 gr d échine de porc 1 oeuf 20 feuilles de riz 2 c à s de nuo mam huile de tournesol sel poivre    Pour la sauce : 1 c à s de vinaigre blanc ou cidre 2 c à s de nuoc mam 4 c à s d'eau 1 c à s de sucre 1 gousse d'ail écrasée Un peu de... [Lire la suite]
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17 septembre 2013

Chinois aux pépites de chocolat

Recette réalisée avec le thermomix  Ingrédients : Pour la crème patissière : 250g de lait 30 g de farine 1 oeufs et 1 jaunes d'oeuf 1 sachet de sucre vanillé 35g de sucre    Pour la pâte : 200 g de lait ½ cube de levure fraîche de boulanger (20g) ou 10g de levure déshydratée 80 g de beurre 80 g de sucre  500 g de farine 1 œuf 1/2 c à c de sel Préparation: Crème patissière : Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7min / 90° / vit 4 A l'arrêt de la minuterie mixer 5s /vit 9 réserver... [Lire la suite]
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16 août 2013

Poulet sauce aux champignons noirs

Ingrédients: 500gr de pouletSauce sojaFarineChampignon noir20cl de crèmePoivre Préparation: Couper le poulet en morceaux de 3cmDans un saladier mettre  le poulet à mariner dans la sauce soja pendant 1h Mettre les champignon noir à gonfler dans un bol d'eau froide pendant 30minUne fois gonflés, rincer et égoutter les champignons noirs et les couper en petite lanière ( à l'aide d'un ciseau plus pratique et rapide) Faire chauffer une poêle avec un petit peu d ´huile Prendre une assiette et mettre un peu de farine dedans et... [Lire la suite]
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