25 octobre 2018

Purée courgettes et pommes de terre au bleu de bresse

                          Recette réalisée avce le thermomix mais possible sans  Ingrédients :    600 gr de pommes de terre  300 gr de courgettes épluchées et vidées de leur graines  200 gr de lait  100 gr de bleu de bresse sel, poivre    Préparation :  Eplucher et couper en moceaux de deux centimètres les pommes de terre et les courgettes Dans le bol du thermomix mettre le fouet  ajouter les... [Lire la suite]
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05 juin 2018

Pâte à la crème de courgette

                      Recette réalisée avec le thermomix    Ingrédients : 50 gr de parmesan rapé 1 gousse d'il 1 echalote 20 gr d'huile d'olive 300 gr de courgettes 1/2 c à c de sel poivre 400 gr de pâtes 100 gr de lait  20 feuilles de basilic frais    Préparation :    Mettre l'ail et l'échalotte dans le bol et mixer 5se/ vit 5, racler les parois du bol avec la spatule Ajouter l'huile d'olive et cuire 2 min / 100... [Lire la suite]
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30 mai 2018

Purée pomme de terre brocolis

                      Recette réalisée avec le thermomix    Ingrédients :  400 gr de pomme de terre  600 gr de brocolis 400 gr de lait  1 oignons   sel, poivre    Préparation :    Couper l'oignon en deux et le mettre dans le bol, mixer 3 sec / vit 6 et racler les parois du bol  Mettre le fouet et ajouter les pommes de terre et brocolis coupés en petits dès Verser le lait, sel, poivre et mettre à... [Lire la suite]
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17 février 2018

Roulé de pain de mie perdu chocolat banane

                          Ingrédients :  8 tranches de pain de mie sans croute  2 oeufs  20 cl de lait 30 gr de sucre 50 gr de chocolat dessert et 2 c à s de lait  1 grossse noisette de beurre 1 banane   Préparation :  Dans un saladier fouetter les oeufs, le lait et le sucre Couper les croutes de pain de mie si vous avez pris avec croute. Les applatir au rouleau à patisserie  Couper la banane en rondelles... [Lire la suite]
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04 février 2018

Pain perdu

                                  Ingrédients :  Pain rassi 2 oeufs 1 sachet sucre vanillé 25 cl de lait  25 gr de sucre  noisette de beurre  sucre en plus pour mettre à la fin suivant le goût que l'on veut    Préparation :  Dans un saladier fouetter les oeufs avec le sucre vanillé et sucre normal  Ajouter le lait et mélanger Couper le pain en tranche de 1 cm et les faire imbiber... [Lire la suite]
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13 janvier 2018

Crêpes sarrazin/T55 reblochon oignon lardons

                        Ingrédients :   Recette réalisée avec le thermomix mais possible sans  100 gr de farine type 55 normal  200 gr de farine de sarrasin 3 oeufs 600 gr de lait 10 gr d'huile de tournesol 2 pincée de sel 100 gr d'eau    Garniture: lardons, oignons, reblochon   Préparation :  Mettre tous les ingrédients sauf l'eau dans le bol et mixer 20 s / vit 6 Laisser reposer 1h puis ajouter l'eau et mixer... [Lire la suite]
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15 septembre 2017

Muffins pizza

                                Pour 6 muffins  Ingrédients : 100 gr de farine  2-3 gr de levure chimique 1 gros oeuf 5 cl de lait 4 cl d'huile d'olive 1 tranche de jamon  50 gr de gruyère 3 tomates cerises 3 olives noires origan sel, poivre   Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés  Dans un saladier mélanger avec fouet la farine et la levure Ajouter le lait, l'huile et fouetter. Ajouter... [Lire la suite]
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13 septembre 2017

Blinis de courgette sauce fromage blanc

                    Ingrédients: pour 8 pancakes de 12 cm de diamètre 2 grosses courgettes 1 gousse d'ail  140 gr de farine 20 cl de lait 2 oeufs sel, poivre huile d'olive pour la pôele  200 gr de fromage blanc ciboulette     Préparation :  Râper la courgette ( garder la peau) et la presser dans vos mains pour faire sortir l'eau  Mélanger avec un fouet dans un saladier l'oeuf avec la farine et le lait. On doit avoir la consistence... [Lire la suite]
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10 août 2017

Clafoutis brocolis brebis jambon

                  Ingrédients :    1 oignon 500 gr de brocolis 2 tranches de jambon  150 gr de fromage de brebis ( exemple tomme de brebis )  100 gr de farine 3 oeufs 1/2 litre de lait sel  poivre   Préparation :   Préchauffer le four à 190 degrés chaleur tournante  Précuire le brocoli à la cocotte minute et égoutter le  Faire revenir dans une poele l'oignon, le jambon. Ajouter le brocoli et laisser revenir 5 min  ... [Lire la suite]
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23 octobre 2016

Semoule au lait

Recette réalisée avec le thermomix mais c'est possible de le faire à la casserole Ingrédients : 1 litre de lait 130 gr de semoule fine 80 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 c à c d'extrait de vanille Préparation : Verser le lait dans le bole mettre le fouet et mettre à chauffer 8 min / 90 degrés / Mijotage Verser la semoule et l'extrait de vanille et faire cuire 15 min / 90 degrés / vitesse 1,5 Verser les sucres et mixer 15 seconde / vitesse 3 Verser dans des ramequins et mettre au frais ... [Lire la suite]
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