24 janvier 2019

Quiche sans pâte super épaisse

                          Ingrédients :   500 ml de lait 5 œufs 200 gr de gruyère 250 gr de lardons 100 gr de farine Sel, poivre     Préparation :   Préchauffer le four à 200 degrés Mélanger dans un saladier, les œufs avec la farine et une pincée de sel. Ajouter le lait et mélanger Ajouter le fromage rapé, poivrer et mélanger Verser dans un moule à quiche ou tarte assez haut Parsemer de lardons et enfourner... [Lire la suite]
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24 janvier 2019

Gratin de raviole chèvre et lardons

                          Ingrédients : ½ bûche de chèvre 2 barquettes de ravioles 20 cl de crème semi épaisse 1 barquette de lardons Gruyère   Préparation :   Préchauffer le four à 180 degrés Dans plat à gratin, mettre un peu de crème Pauser des plaques de ravioles pour couvrir la surface du plat Parsemer de lardon, morceaux de chèvre et un peu de crème. Recommencer jusqu’à finir par des ravioles et arroser de crème.... [Lire la suite]
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23 janvier 2019

Courge butternut chèvre et lardons

                          Préparation :   1 petites courges butternut 1 bûche de chèvre 20 cl de crème liquide 100 gr de lardons fumés Poivre     Ingrédients :   Préchauffer le four à 180 degrés chaleur tournante Lavez bien la courge, coupez-la en deux et creusez là à l’aide d’une petite cuillère Sur une plaque de cuisson, mettre un peu de papier d’alu pour caller les courges Remplir les courges de crème, ajouter... [Lire la suite]
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13 novembre 2018

Velouté de chou rouge aux lardons

                        Ingrédients :   600 gr de chou rouge 3 pommes de terre 1 oignon 15O gr de lardons 1/2 cube de volaille 2 c à s de vinaigre blanc 50 cl d'eau 1 grande casserole d'eau pour ebouillanter le chou rouge sel, poivre   Préparation : Faire chauffer une grande casserole d'eau, couper le chou rouge en lamelle. Une fois l'eau chaude, ajouter le vinaigre et le chou rouge et laisser bouillir 10 min.( l'eau va devenir... [Lire la suite]
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12 octobre 2018

Polenta lardons et reblochon

    Ingrédients :  Pour 2 personnes .  120 gr de polenta donc 2 volumes de polenta  100 gr de d'allumettes fumés lardons  1/2 reblochon    Préparation :  Faire revenir les allumettes de lardon dans une pôele  Faire chauffer la polenta comme indiqué sur le paquet, j'ai pris ici une polenta express cuite en 7 min  1 volume de polenta pour 3,5 volume d'eau bouillante salé donc ici multiplié part 2 Faire bouillir l'eau ajouter ensuite la polenta et compter 7 min  ... [Lire la suite]
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02 octobre 2018

Risotto aux courgettes

                            Ingrédients :  Du riz à risotto pour 3-4 personnes  2 petites courgettes  100 gr de lardons 1 oignons  1 litre de bouillon de volaille  20 gr de beurre    Préparation :  Faire fondre le beurre dans une grosse casserole. Faire revenir l'oignon émincé et les lardons  Eplucher et couper en deux puis en rondelles les courgettes  Les ajouter dans la cassserole et... [Lire la suite]
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02 octobre 2018

Gratin de blette au beaufort

                        Ingrédients :  1 botte de blette 100 gr de lardons fumés 20 cl de crème liquide  Quelques tranches de beaufort   Préparation :  Préchauffer le four à  180 degrés  Séparer le vert du blanc des blettes et tout laver ( le vert aura un gout un peu d'épinard )  Ensuite couper les côtes de blette en petit morceaux  Faire cuire le vert et les morceaux de cocotte 10 min à la cocotte minuite  ... [Lire la suite]
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02 octobre 2018

Gratin de patisson et pomme de terre

                          Ingrédients :  1 patisson  4 pommes de terre  100 gr de lardons fumés 1 petite boite de champignon émincé 20 cl de crème fraiche liquide  70 gr de fromage rapé   Préparation :  Couper le patisson en 4 et enlever les graines à l'interieur , eplucher les pommes de terre  Ensuite tout cuire à la cocotte minute pendant 15  min Une fois cuit enlever la peau autour de la chaire du... [Lire la suite]
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05 juin 2018

Roulées de brick chèvre lardons et camembert lardons

                          Ingrédients : 8 feuilles de brick   buche de chèvre camembert 100 gr d'allumettes de lardon  basilic huile de tournesol  10 cl de crème épaisse    Préparation :  Prechauffer le four à 180 degrés  Faire revenir les allumettes dans une poêle    Bricks chèvre lardon basilic :   Badigeonner une feuille de brick d'huile mettre au mileu vers le haut un peu de crème,... [Lire la suite]
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05 juin 2018

Risotto chèvre lardons champignons

                        Ingrédients:   200 gr de riz rond à risotto  1 litre de bouillon de volaille  200 gr de champignons émincés ( 1 petite boite ) 100 gr d'allumettes fumées 1/2 bûche de chèvre 10 gr de beurre poivre Préparation :    Dans une pôele faire revenir les allumettes de lardon et réserver Dans une casserole faire bouillir le bouillon de volaille  Dans une autre casserole faire fondre le beurre et faire... [Lire la suite]
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