03 novembre 2013

Ma brioche ( mie filante )

Recette réalisée avec le thermomix Brioche avec une mie filante et très moelleuse même le lendemain Ingrédients : 250 gr de lait 20gr de levure fraiche ou 1 sachet de levure déshydratée 80 gr de sucre en poudre 1 oeuf 100 gr de beurre 500 gr de farine 1 c à c de sel   Dorure ( 1 jaune d'oeuf et un petit peu de lait )   Préparation :   Mettre dans le bol la levure, le lait et le sucre puis 37°, 6min, vit 2 Rajouter le beurre et l'oeuf puis 37°, 3 min, vit 2 Rajouter enfin la farine, le sel et mettre... [Lire la suite]
Posté par babaye à 10:53 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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