03 mars 2017

Gratin de poireaux au chèvre

                                Ingrédients : 3 blancs de poireau 1/2 buche de chèvre 20 cl de crème liquide 1 cube de bouillon de volaille ciboulette sel, poivre   Préparation :  Faire bouillir une casserole d'eau avec un cube de volaille Couper les poireaux en rondelles et les rincer à l'eau  Plonger les poireaux 5 min dans l'eau bouillante et égoutter Préchauffer le four à 200 degrés  Dans un plat à... [Lire la suite]
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29 janvier 2017

Quiche poireaux chèvre jambon

                    Ingrédients : 3 gros poireaux 1/2 buche de chèvre 150 gr d'allumette de jambon  4 oeufs 20 cl de crème liquide 1 pâte brisée 1 grosse noisette de beurre Gruyère rapé sel poivre   Préparation : Préchauffer le four à 190 degrés Couper les poireaux en rondelles Dans une pôele faire chauffer du beurre et faire fondre les poireaux.  Ajouter les allumettes de jambon et des morceaux de bûche de chèvre Laisser fondre un peu, saler... [Lire la suite]
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15 février 2015

Fondu de poireaux

Recette réalisée avec le thermomix  Ingrédients : 4 poireaux  40 gr de beurre 3 c à s de crème 1 c à c bombée de moutarde 1 c à c de sel Poivre   Préparation: Laver et couper en rondelles les poireaux  Mettre dans le bol le beurre, régler 2 min / 70 degrés / vit mijotage/ sens inverse rajouter la crème, la moutarde, le sel, le poivre et mixer 20s / vit 2 Rajouter les poireaux et régler 20 min /  vit mijotage / sens inverse /  100 degrés A l 'arret de la minuterie, verser dans le panier... [Lire la suite]
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