21 juin 2017

Jambalaya à ma façon

                              Ingrédients : 1 oignon 100 gr de chorizo 1 escalope de poulet 1 poivron vert 1 poivron rouge 3 tomates 200 gr de riz 60 cl de bouillon de volaille 1 feuille de laurier 1 branche de thym 1/2 c àc de piment de cayenne quelques goutes de tabasco poivre ( possibilité de rajouter des crevettes  ici je n'en avais pas )   Préparation : Faire chauffer le bouillon de volaille Couper l'oignon en... [Lire la suite]
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20 mars 2017

Salade de brocoli

                                Recette réalisée avec le thermomix Ingrédients :  250 gr de brocoli cru  1 poivron rouge  1 pomme 30 gr de graines ( courge, tournesol...) 25 gr d'huile d'olive 15 gr de vinaigre basalmique 40 gr de feta 1 c à c de miel liquide 1 c à c de moutarde Sel, poivre   Préparation :  Mettre le brocoli dans le bol, le poivron rouge coupée en dés, la pomme coupée en 4, les... [Lire la suite]
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09 mars 2017

Tacos sauce fromage

  Ingrédients : Pour 5 tacos  1 appareil à croc monsieur 5 galettes wrap  400 gr de viande  de boeuf hachée 1 poivron rouge 1 oignon 20 cl de crème liquide  20 cl de crème épaisse 1 c à s de maizena 6 tranches de toastinette cheddar  150 gr de gruyère sel, poivre Des frites Sauce samourai ou autre sauce    Préparation :  Faire revenir l'oignon et le poivron coupés en petit morceaux dans une pôele Faire compoter un peu les poivrons à feu doux Ajouter la viande hachée et... [Lire la suite]
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13 décembre 2016

Quiche sans pâte poivron, chorizo, chèvre

                    Ingrédients: 150 gr de chorizo 60 gr de gruyère rapé 1/2 bûche de chèvre 60 gr de farine 50 cl de lait  15 cl de crème liquide 4 oeufs 1 poivron jaune 1 poivron rouge 2 pincées de piment d'espelette sel et poivre   Préparation : Préchauffer le four à 200 degrés Laver, épépiner les poivrons, les couper en gros dés Couper le chorizo en morceaux Couper le chèvre en morceaux Faire revenir les poivrons et le chorizo dans une poêle... [Lire la suite]
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25 octobre 2014

Soupe poivrons, courgettes, pomme de terre

Cocotte minute  Ingrédients :  2 courgettes 1 oignons  2 poivrons 2 pommes de terre 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s d'huile d'olive 500 ml d'eau  Sel, poivre    Préparation : Eplucher les légumes et les couper en gros morceaux  Emincer l'oignon et faire revenir dans la cocotte minute avec l'huile d'olive Ajouter les legumes, l'eau, le cube, sel et poivre Fermer la cocotte minute et faire chauffer. Au sifflement de la soupape faire cuir 10 min  Ouvrir et mixer  ... [Lire la suite]
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15 juin 2014

Brochette poulet lard

Ingrédients : 3 tranche de lard 2 escalopes de poulet  1 poivron  1 oignon  Tomate cerise pique brochette   Préparation : Couper les tranches de lard en 2  Couper des morceaux de 2 cm de poulet les roulées dans le lard  Couper le poivron en morceau de 2 cm  Couper l'oignon en morceau de 2 cm  Piquer sur les brochettes les morceaux de poulet, poivron, oignon, tomate en alternant    Faire cuire à la plancha ou au barbecue    
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15 juin 2014

Salade boulgour quinoa

Ingrédients : 1 verre de boulgour / quinoa mélange dispo au rayon semoule en supermarché  1 poivron 2 tomates Petite boule de boursin  4 feuilles de basilic 1/2 oignon rouge moutarde, vinaigre, huile pour la sauce sel poivre   Préparation : Faire cuire le boulgour/ quinoa comme indiqué sur le sachet Laisser refroidir le boulgour Coupé en petit morceau le poivron et les tomates et l'oignon Ciselé le basilic Préparer la sauce mélanger le boulgour, les légumes et le basilic  Ajouter les petits... [Lire la suite]
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29 mai 2014

Ratatouille

Recette réalisée avec le thermomix Ingrédients : 200 gr de courgettes 300 gr d'aubergines 300 gr de tomates 100 gr de poivron 120 g d'oignons 1 échalote 1 gousse d'ail 20 gr d'huile d'olive Thym Sel, poivre   Préparation : Mettre l'oignon coupé en deux et l'échalote et l'ail et mixer 7 sec / vit 5 Racler les parois du bol à l'aide de la spatule Ajouter l'huile et régler 5min / 100 degrés / sens inverse / mijotage Pendant ce temps laver, éplucher, et couper les légumes en gros cube de 2cm A l 'arrêt de la... [Lire la suite]
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30 avril 2014

Croustillant méditerranéen

Recette réalisée avec le thermomix   Ingrédients : 100 gr de parmesan 450 gr d'eau 400 gr de poivron rouges, coupés en lanières 200 gr de pousses d'épinards frais 300 gr de champignon de paris, coupés en quatre ou en six sel poivre 100 gr de noix de cajou grillées non salées 80 gr de mie de pain 1 gousses d'ail 1 cube de bouillon de légumes 200 gr de fromage de chèvre frais ( idem Petit billy) 7 feuilles de pâte filo 3 c à s d'huile d'olive   Préparation : Tapisser un moule à cake de film alimentaire et... [Lire la suite]
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26 août 2013

Buns américains

Recette réalisée avec le thermomix Ingrédients pour 8 buns :   pour la pâte : 450 gr de farine T45 70 gr de beurre en morceaux  1 oeuf battu 210 gr de lait tiède 1 sachet de levure de boulanger déshydratée  1,5 c à c de sel   pour la garniture: 400 gr de viande de boeuf hachée 30 gr de poivron 200 gr de coulis de tomate 1 petit oignon thym sel poivre Préparation : Mettre le lait tiède dans le bol, la levure, le beurre, l'oeuf battu  mettre 4min / 37° / vitesse 1 Ajouter la... [Lire la suite]
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