13 novembre 2018

Velouté de chou rouge aux lardons

                        Ingrédients :   600 gr de chou rouge 3 pommes de terre 1 oignon 15O gr de lardons 1/2 cube de volaille 2 c à s de vinaigre blanc 50 cl d'eau 1 grande casserole d'eau pour ebouillanter le chou rouge sel, poivre   Préparation : Faire chauffer une grande casserole d'eau, couper le chou rouge en lamelle. Une fois l'eau chaude, ajouter le vinaigre et le chou rouge et laisser bouillir 10 min.( l'eau va devenir... [Lire la suite]
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25 octobre 2018

Purée courgettes et pommes de terre au bleu de bresse

                          Recette réalisée avce le thermomix mais possible sans  Ingrédients :    600 gr de pommes de terre  300 gr de courgettes épluchées et vidées de leur graines  200 gr de lait  100 gr de bleu de bresse sel, poivre    Préparation :  Eplucher et couper en moceaux de deux centimètres les pommes de terre et les courgettes Dans le bol du thermomix mettre le fouet  ajouter les... [Lire la suite]
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02 octobre 2018

Gratin de patisson et pomme de terre

                          Ingrédients :  1 patisson  4 pommes de terre  100 gr de lardons fumés 1 petite boite de champignon émincé 20 cl de crème fraiche liquide  70 gr de fromage rapé   Préparation :  Couper le patisson en 4 et enlever les graines à l'interieur , eplucher les pommes de terre  Ensuite tout cuire à la cocotte minute pendant 15  min Une fois cuit enlever la peau autour de la chaire du... [Lire la suite]
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30 mai 2018

Purée pomme de terre brocolis

                      Recette réalisée avec le thermomix    Ingrédients :  400 gr de pomme de terre  600 gr de brocolis 400 gr de lait  1 oignons   sel, poivre    Préparation :    Couper l'oignon en deux et le mettre dans le bol, mixer 3 sec / vit 6 et racler les parois du bol  Mettre le fouet et ajouter les pommes de terre et brocolis coupés en petits dès Verser le lait, sel, poivre et mettre à... [Lire la suite]
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08 mai 2018

Tajine de légumes aux boulettes de boeuf

                          Ingrédients :  5 pommes de terre  3 carottes  500 gr de viande hachés boeuf ou autre 2 oignons  1 gousse d'ail  huile d'olive  Un bouquet de persil une 20ène  olives vertes rincées  1 c à c de gingembre 1 c à c de cumin 1 c à s de paprika 1/2 c à c de piment en poudre ( facultatif )  400 gr de pulpe de tomate 30 cl d'eau  sel, poivre   Préparation :  ... [Lire la suite]
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05 avril 2018

Saucisson à l'ail, pommes de terre et carottes en cocotte

                        Ingrédients : 1 saucisson à l'ail 4 pommes de terre 2 carottes 1 oignon 1 feuille de laurier thym poivre sel huile d'olive 30 cl d'eau   Préparation :   Eplucher et couper les légumes en morceaux Dans une cocotte faire revenir dans l'huile d'olive les légumes oignons, pommes de terre et carottes quelques minutes Enlever la peau du saucisson à l'ail et couper en rondelle de 1 cm puis en 4 et ajouter dans la... [Lire la suite]
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29 mars 2018

Velouté de courgette au basilic

                        Ingrédients : 2 courgettes 2 pommes de terre 1/2 cube de volaille 10 feuille de basilic 2 kiri poivre, sel   Préparation : dans une casserole d'eau mettre les courgettes coupés en rondelles, les pommes de terre coupé en morceaux, le cube de volaille et laisser cuir jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes Egoutter le tout une fois cuit et remettre dans la casserole, ajouter les kiri et le basilic et poivre Mixer... [Lire la suite]
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17 mars 2018

Cuisse de poulet au roaster

                                Ingrédients :  3  carottes 5 pommes de terre 1 oignon  2 navets 4 cuisses de poulet  un bouquet garni 25 cl de vin blanc 4 c à s d'huile d 'olive sel, poivre    Préparation: Préchauffer le four à 200 degrés chaleur tournante  Eplucher et couper en morceaux les légumes et les mettrent dans le roaster  Saler et poivrer les légumes, verser le vin blanc dans... [Lire la suite]
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13 mars 2018

Légumes et saucisses au roaster

                                Ingrédients : 2 carottes  2 pommes de terre 1 oignon 4 champignons 2 courgettes 6 saucisses  sel poivre    Préparation :    Préchauffer le four à 200 degrés  Eplucher et couper en grosse julienne les legumes et en lamelles pour l'oignon  Mettre le tout dans le roaster un peu de sel et poivre et pauser les saucisses dessus , refermer avec le... [Lire la suite]
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12 mars 2018

Soupe savoyarde à la tomme de savoie

                        Ingrédients :  2 navets 2 carottes 3 pommes de terre 1 oignon 2 blancs de poireau 1 litre de lait   sel, poivre 150 gr de tomme de savoie    Préparation :  Eplucher et couper en morceaux tous les légumes Les mettre dans une grande casserole avec le lait, sel et poivre et laisser mijoter jusqu'à ce que les morceaux de légume soient cuits Verser dans une assiette et parsemer de lamelles de tomme de... [Lire la suite]
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