17 février 2017

Purée potimarron et pomme de terre

                                Recette réalisée avec le thermomix Ingrédients : 700 gr de potimarron coupé en morceaux de 2 cm non épluché ( on peut manger la peau ) 300 gr de pomme de terre coupé en morceaux  300 gr de lait  20 gr de beurre 100 gr de gruyère 1 jaune d'oeuf muscade sel poivre   Préparation  :  Mettre le fouet en place. Ajouter le potimarron, le lait , les pommes de terre, sel,... [Lire la suite]
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03 novembre 2016

Purée de pomme de terre

Ingrédients recette réalisée avec le Thermomix : 1 kilo de pomme de terre 400 gr de lait 40 gr de beurre 1/2 c à c de sel poivre Préparation : Mettre le fouet dans le bol, ajouter les pommes de terre coupées en morceaux de 3 cm environ Ajouter le lait, le sel, poivre Programmer 25 min / 100 degrés / sens inverse / vitesse 1 ( ne rien mettre dessus car sinon le lait va déborder ) Ajouter le beurre et mixer 40 seconde / vit 3 / enlever le sens inverse recette inspirée du livre a table
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02 avril 2014

Puree de carotte ( sans pomme de terre )

Recette réalisée avec le thermomix Ingrédients : 600 gr de carottes 1/2 gobelet de crème fraîche 1/2 c à c de sel 200 gr d'eau poivre  muscade rapée   Préparation : Mettre dans le bol les carottes coupées en tronçons et mixer 20 sec / Vit 5 Insérer le fouet, ajouter 200 gr d'eau, le sel, le poivre, la muscade et programmer 18 min / 100 °/ Vit 2 A la sonnerie, retirer le fouet et mixer 20 sec / Vit 10 Ajouter la crème et programmer 1 min /  70°/ vit 3 Mixer enfin 15 sec / Vit 8 et servir   
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