30 janvier 2019

Risotto carottes et brocolis

                        Ingrédients :    Pour 4 personnes  200 gr de riz à risotto  1 litre de bouillon de volaille 1 brocoli  3 carottes poivre     Préparation :  Couper les carottes et les brocolis en petits morceaux , les mettres dans une casserole avec le litre d'au et le cube Une fois les carottes fondantent  Dans une autre casserole, faire fondre une noisette de beurre et verser le riz remuer... [Lire la suite]
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02 octobre 2018

Risotto aux courgettes

                            Ingrédients :  Du riz à risotto pour 3-4 personnes  2 petites courgettes  100 gr de lardons 1 oignons  1 litre de bouillon de volaille  20 gr de beurre    Préparation :  Faire fondre le beurre dans une grosse casserole. Faire revenir l'oignon émincé et les lardons  Eplucher et couper en deux puis en rondelles les courgettes  Les ajouter dans la cassserole et... [Lire la suite]
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05 juin 2018

Risotto chèvre lardons champignons

                        Ingrédients:   200 gr de riz rond à risotto  1 litre de bouillon de volaille  200 gr de champignons émincés ( 1 petite boite ) 100 gr d'allumettes fumées 1/2 bûche de chèvre 10 gr de beurre poivre Préparation :    Dans une pôele faire revenir les allumettes de lardon et réserver Dans une casserole faire bouillir le bouillon de volaille  Dans une autre casserole faire fondre le beurre et faire... [Lire la suite]
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14 janvier 2018

Risotto au chorizo

                        Ingrédients :   150 gr de riz à risotto 1 oignon 100 gr de chorizo coupé en petit morceau 80 cl de bouillon de volaille  5 cl de vin blanc parmesan sel, poivre   Préparation :  Faire chauffer le bouillon dans une casserole  Faire dorer l'oignon émincé dans une grande casserole Ajouter le riz à l'oignon et le laisser devenir translucide en rumuant. Ajouter le vin blanc et une louche de bouillon.  ... [Lire la suite]
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07 septembre 2017

Risotto aux champignons et allumettes de bacon

                                Ingrédients :    100 d'alumettes de bacon 1 oignon 200 gr de riz rond risotto 80 cl de bouillon de volaille (1 cube et demi)  40 gr de parmesan 200 gr de champignon 5 cl de vin blanc un peu d huile   Préparation :  Faire chauffer le bouillon Faire revenir l'oignon émincé dans une casserole, ajouter le riz et faire revenir jusqu'à ce que le riz soit translucide  Déglacer au vin blanc et verser... [Lire la suite]
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