06 mai 2019

Blanquette de saumon

                    Ingrédients : Pour 3 personnes 200 gr de saumon 2 courgettes 2 carottes 1 cube de bouillon de légume 1 c à s de maizena 1 jus de citron 1 échalotte sel, poivre     Préparation : Dans une casserole remplie d'eau,mettre le bouillon de légume et les légumes coupés en morceaux. Les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondant Ensuite les égouter et garde le bouillon Dans une poele chaude mettre les légumes, le saumon coupé en... [Lire la suite]
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18 juillet 2017

Porc au caramel

                  Ingrédients : 400 gr de filet mignon de porc 1 oignon 60 gr de sucre 10 gr d'eau 4 c à s de sauce soja 4 c à s d'huile de sesame 2 c à s de nuoc mam 1 c à c de gingembre en poudre   Préparation : Emincer l'oignon Couper en cube le filet mignon Dans une casserole mélanger le sucre et l'eau et faire chauffer jusqu'à obtenir un caramel brun. Hors du feu ajouter la sauce soja et réserver Faire chauffer 2 c à s d'huile dans une pôele et faire... [Lire la suite]
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21 juin 2017

Jambalaya à ma façon

                              Ingrédients : 1 oignon 100 gr de chorizo 1 escalope de poulet 1 poivron vert 1 poivron rouge 3 tomates 200 gr de riz 60 cl de bouillon de volaille 1 feuille de laurier 1 branche de thym 1/2 c àc de piment de cayenne quelques goutes de tabasco poivre ( possibilité de rajouter des crevettes  ici je n'en avais pas )   Préparation : Faire chauffer le bouillon de volaille Couper l'oignon en... [Lire la suite]
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15 août 2013

Boulettes sauce aux câpres

Recette réalisée avec le thermomix  Pour les boulettes : 400 g de viande hachée boeuf ou ( 200 g de boeuf + 200 g de chaire à saucisse ) 1 oignon 1/4 de baguette de pain sec 1 oeuf 1 cube de bouillon de volaille sel poivre  Pour la sauce :  250 g de bouillon 100 g de crème fraîche épaisse 1 càc de jus de citron 20 g de maïzena 15 g de câpres sel poivre   Mettez la baguette en morceaux dans le bol et réglez: 30 secondes vitesse 10 Réservez. Mettez l'oignon coupé en 2 dans le bol... [Lire la suite]
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06 août 2013

Poulet sauce chorizo

Recette réalisée avec le Thermomix Ingrédients pour 6 personnes 1000 g de blancs de poulet  60 g d'échalotes  1 gousse d'ail 80 g de vin blanc sec  130 g de lait  50 g de chorizo fort  50 g de poivron rouge  3 c. à c de purée de tomate séchée  1 cube de bouillon de volaille  200 g d'eau  80 g de fromage frais à tartiner  2 c. à soupe de Maizena  1 pincée assez grosse de paprika sel poivre   Préparation : Découper les blancs de poulet en fines lamelles,... [Lire la suite]
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