20 juillet 2017

Salade cesar sauce light

    Ingrédients :  Pour deux assiettes :  salade verte 20 tomates cerises 200 gr d'escalope de dinde ou poulet   Pour la sauce cesar : 5 c à s de parmesan rapé 1/2 jus de citron 1 c à c de moutarde 1 c à c de vinaigre de xéres 1 c à s d'huile  1/2 gousse d'ail préssée 100 gr de fromage blanc  1 jaune d'oeuf sel, poivre   Préparation :  Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un bol avec un fouet  Faire cuire et dorer les escalopes de poulet à la poêle et... [Lire la suite]
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31 mai 2017

Salade chou blanc japonaise au sesame

                                    Ingrédients :  1/4 de chou blanc 5 cuillère à soupe de vinaigre de riz 1 cuillère à soupe d'huile de sesame 1 cuillère à café de graine de sesame 1 cuillère à soupe de sucre 1/2 cuillère à café de sel    Préparation : Raper le chou blanc, mélanger dans un saladier le vinaigre, le sucre, le sel  Ajouter le chou et mélanger bien  Laisser reposer et remuer de... [Lire la suite]
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01 mars 2017

Nems au porc

                      Recette réalisée avec le thermomix  Ingrédients : Pour 20 nems salade menthe 70 gr de vermicelle 30 gr de champignons noirs 1 oignon 1 gousse d'ail  100 gr de carotte 250 gr d échine de porc 1 oeuf 20 feuilles de riz 2 c à s de nuo mam huile de tournesol sel poivre    Pour la sauce : 1 c à s de vinaigre blanc ou cidre 2 c à s de nuoc mam 4 c à s d'eau 1 c à s de sucre 1 gousse d'ail écrasée Un peu de... [Lire la suite]
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07 mai 2016

Salade lyonnaise et oeuf poché

                                  Ingrédients :   1 oeuf  eau vinaigre blanc lardon salade crouton sauce salade ail crouton   Préparation : Préparer une salade verte assaosonnée Faire revenir des lardons dans une poele Faire griller quelques croutons et les frotter à l'ail  Faire chauffer une grande casserole d'eau avec un grand verre de vinaigre blanc Casser l'oeuf dans un ramequin pour que cela... [Lire la suite]
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15 juin 2014

Salade boulgour quinoa

Ingrédients : 1 verre de boulgour / quinoa mélange dispo au rayon semoule en supermarché  1 poivron 2 tomates Petite boule de boursin  4 feuilles de basilic 1/2 oignon rouge moutarde, vinaigre, huile pour la sauce sel poivre   Préparation : Faire cuire le boulgour/ quinoa comme indiqué sur le sachet Laisser refroidir le boulgour Coupé en petit morceau le poivron et les tomates et l'oignon Ciselé le basilic Préparer la sauce mélanger le boulgour, les légumes et le basilic  Ajouter les petits... [Lire la suite]
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28 avril 2014

Blinis de pomme de terre sauce tomate et avocat

Recette réalisée avec le thermomix Ingrédients : pour 6 gros blinis ( 2 personnes ) Les blinis de pomme de terre    500 gr d'eau 200 gr de pomme de terre coupées en cube 110 gr de farine 1/2 c à c rase de levure chimique  1/2 c à c rase de bicarbonate de sodium 1 oeuf 200 gr de lait 1 c à s de citron 1 pincée de sel   Salade tomate avocat    30 gr d'oignon rouge 1 gousse d'ail 1 avocat coupé en dés 1 tomate coupée en dés 30 gr de jus de citron 20 gr d'huile d'olive 1 c à s de... [Lire la suite]
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24 octobre 2013

Pita en folies

Recette de la pâte réalisée avec le thermomix Ingrédients pour la pâte ( 8 pitas ): 25 g de levure boulangère fraîche, ou 1 sachets de levure boulangère déshydratée 300 g d'eau  500 g de farine type 55 5 g de sucre  15 g d'huile d'olive 2 c. à c rases de sel   Préparation de la pâte : Mettre l'eau et le levure émiettée dans le bol et régler 2 min/37°C/ vitesse 2. Ajouter la farine, le sucre, l'huile et le sel en dernier et pétrir 3 min/ bol fermé/ épi Sortir la pâte du bol, la... [Lire la suite]
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21 août 2013

Wraps de la mer, indien et ranch

Ingrédients pour 2 pers : 3 galettes wrap ( rayon cuisine du monde dans les supermarchés )   Wrap de la mer :  2 tranches de saumon fumé 2 petits St moret à tartiner salade verte aneth citron   Wrap indien : 2 tranches de jambon 1/2 tomate 2 tranches de fromage couda, comté ... 1 fromage blanc  salade verte curry sel poivre   Wrap ranch : 1 petit St moret à tartiner 1 escalope de poulet  3 tranches de bacon 2 tranches de fromage couda, comté... 1/2 tomate salade verte 1 oeuf ... [Lire la suite]
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17 août 2013

Salade de pâtes tomates basilic et chèvre

Ingrédients : 500 gr de pâte de type Amorini 1 crotin de chavignol ou de la bûche de chèvre 4 tomates 10 feuilles de basilic vinaigre balsamique moutarde à l'ancienne huile d'olive thym sel poivre Préparation : Faite cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée Préparer la sauce dans un saladier ( vinaigre, moutarde, huile d'olive, sel, poivre, thym ) Une fois les pâtes cuites, les mettre à refroidir dans le saladier Couper les tomates en petits morceaux Emincer le basilic Couper le chèvre en petitx morceaux Mettre les... [Lire la suite]
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