27 octobre 2018

Sauté de porc façon marengo

                          Ingrédients :    1 oignon 2 carottes 600 gr de sauté de porc coupé en dés 1 boite de tomates concassées 1 gousse d'ail  50 g de concentré de tomates 1 boite de champignon de paris émincés 1 c à s de farine 20 cl de vin blanc 20 cl d'eau 1 c à s de fond de veau en poudre 200 gr d'olives vertes dénoyautées 1 c à s d'huile d'olive  10 gr de beurre 1 feuille de laurier  du thym  sel... [Lire la suite]
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28 mai 2018

Courgette ronde farcie

                        Ingrédients :  5 courgettes rondes 400 gr de chair à saucisse pour farce  ( si chair à saucisse nature ajouter un oignon sel poivre persil ) 1 boite 230 gr de tomates concassés   Préparation :  Faire revenir dans une pôele la chair à saucisse et les tomates ( ne pas cuir tomatelemtn la chair à saucisse )  Préchauffer le four chaleur tournante à 180 degrés  Couper légèrement le fond des courgettes pour... [Lire la suite]
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08 mai 2018

Pain de thon

                        Ingrédients :  3 oeufs 75 gr de farine  1 c à c de levure chimique 5 cl d' huile  5 cl de crème liquide  20 cl de lait 280 gr de thon au naturel ( poid égoutté )  100 gr de gruyère rapé 2 échalottes 1/2 bouquet de ciboulette  10 tomates cerises   Préparation :  Préchauffer le four à 180 chaleur tournante et ajouter un plat plein d'eau dans le four pour humidifier l'environnement et... [Lire la suite]
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15 novembre 2017

Ketchup

                              Ingrédients :  400 gr de concassé de tomate 1 pointe de couteau de 4 épices 1 pointe de couteau de cumin en poudre 1 clou de girofle 4 cl de vinaigre ( cidre ou balsamique au choix suivant le gout souhaité)  1 oignons 1/2 gousse d'ail  50 gr de sucre 1 c à c de moutarde  sel, poivre huile d'olive   Préparation :  Faire revenir l'oignon coupé en morceaux dans de l'huile... [Lire la suite]
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15 septembre 2017

Muffins pizza

                                Pour 6 muffins  Ingrédients : 100 gr de farine  2-3 gr de levure chimique 1 gros oeuf 5 cl de lait 4 cl d'huile d'olive 1 tranche de jamon  50 gr de gruyère 3 tomates cerises 3 olives noires origan sel, poivre   Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés  Dans un saladier mélanger avec fouet la farine et la levure Ajouter le lait, l'huile et fouetter. Ajouter... [Lire la suite]
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21 juin 2017

Jambalaya à ma façon

                              Ingrédients : 1 oignon 100 gr de chorizo 1 escalope de poulet 1 poivron vert 1 poivron rouge 3 tomates 200 gr de riz 60 cl de bouillon de volaille 1 feuille de laurier 1 branche de thym 1/2 c àc de piment de cayenne quelques goutes de tabasco poivre ( possibilité de rajouter des crevettes  ici je n'en avais pas )   Préparation : Faire chauffer le bouillon de volaille Couper l'oignon en... [Lire la suite]
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21 juin 2017

Courgette Pizza light

                  Ingrédients : 2 courgettes Coulis de tomates lardon féta gruyère 30 cl de bouillon de volaille herbe de provence poivre   Préparation : Faire chauffer 30 cl de bouillon de volaille dans une casserole Préchauffer le four à 200 degrés Laver les courgettes, les couper dans la longeur et les creser légèrement Dans un plat avec un peu de hauteur ( pour mettre le bouillon ensuite cela rend les courgettes plus fondantes ) répartir les courgettes ... [Lire la suite]
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31 mai 2017

Pizza rolls

                    Ingrédients :  1 pâte à pizza 4 tranches de jambon 100 gr de gruyère rapé ou en tranche  sauce tomate herbe de provence huile d'olive   Préparation : Préchauffer le four à 180 chaleur tournante  Etaler la pâe à pizza, répartir la sauce tomate, les tranches de jambon, le gruyère Rouler la pâte et couper des tronçons, les faire rouler légèrement sur le côté, mélanger de l'huile d'olive avec des herbes de provences et... [Lire la suite]
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15 février 2017

Cocotte de diots savoyards

                        Ingrédients : Pour 2 personnes 2 diots fumés 4 pommes de terre 30 cl de vin blanc 390 gr de pulpe de tomate  sel poivre 1 feuille de laurier 1 gros oignons thym huile d'olive    Préparation :   Dans une cocotte minute  Faire chauffer un peu d'huile d'olive, et faire revenir les oignons coupés en morceaux et les diots 5 min, saler,  poivrer  Couper les pommes de terre en gros morceaux ... [Lire la suite]
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19 novembre 2016

Couscous

    Recette réalisée avec le thermomix Ingrédients : 1 oignon 1 boite de pulpe de tomate 150 gr environ 10 cl d'eau  1 boite de pois chiches 2 gousses d'ail 2 grosses courgettes 3 grosses carottes 1 gros navet 1 pomme de terre viande  ici haut de cuisse de poulet et merguez 2 cuillères à soupe de ras el hanout 30 gr d'huile d'olive harrissa sel poivre semoule moyenne   Préparation : Mettre l'oignon et l'ail dans le bol mixer 5 sec / vit 5 Ajouter la tomate, la ras el hanout, l'huile... [Lire la suite]
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