05 juin 2018

Tagliatelle de carotte féta

                          Ingrédients :  5-6 carottes  1 gousse d'ail 4 brins de persil plat 60 gr de féta  huile d'olive   Préparation :  Eplucher les carottes et les couper en tagliatelle avec un économe  Faire chauffer un peu d'huile dans une pôele et faire revenir les tagliatelles avec la gousse d'ail coupée finement  Les faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient fondantes et croquantes à la fois  ... [Lire la suite]
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05 avril 2018

Saucisson à l'ail, pommes de terre et carottes en cocotte

                        Ingrédients : 1 saucisson à l'ail 4 pommes de terre 2 carottes 1 oignon 1 feuille de laurier thym poivre sel huile d'olive 30 cl d'eau   Préparation :   Eplucher et couper les légumes en morceaux Dans une cocotte faire revenir dans l'huile d'olive les légumes oignons, pommes de terre et carottes quelques minutes Enlever la peau du saucisson à l'ail et couper en rondelle de 1 cm puis en 4 et ajouter dans la... [Lire la suite]
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17 mars 2018

Cuisse de poulet au roaster

                                Ingrédients :  3  carottes 5 pommes de terre 1 oignon  2 navets 4 cuisses de poulet  un bouquet garni 25 cl de vin blanc 4 c à s d'huile d 'olive sel, poivre    Préparation: Préchauffer le four à 200 degrés chaleur tournante  Eplucher et couper en morceaux les légumes et les mettrent dans le roaster  Saler et poivrer les légumes, verser le vin blanc dans... [Lire la suite]
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12 mars 2018

Soupe savoyarde à la tomme de savoie

                        Ingrédients :  2 navets 2 carottes 3 pommes de terre 1 oignon 2 blancs de poireau 1 litre de lait   sel, poivre 150 gr de tomme de savoie    Préparation :  Eplucher et couper en morceaux tous les légumes Les mettre dans une grande casserole avec le lait, sel et poivre et laisser mijoter jusqu'à ce que les morceaux de légume soient cuits Verser dans une assiette et parsemer de lamelles de tomme de... [Lire la suite]
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17 février 2018

Blanquette de dinde

                        Recette réalisée avec le thermomix    Ingrédients :    2 escalopes de dinde  2 carottes 1 oignon  1 petite boite de champignons émincés  380 gr d'eau 100 gr de vin blanc  1 cube de bouillon de volaille  1 pincée de sel et poivre  1 bouquet garni  10 cl de crème fraiche  40 gr de farine 40 gr de beurre    Préparation : Mettre l'oignon coupé en deux dans... [Lire la suite]
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14 novembre 2017

Flan brocoli carotte au bacon

                        Ingrédients :  100 gr d'allumettes de bacon fumé 200 gr de carotte  200 gr de brocoli 1 oignons 1 cube bouillon de volaille  500 ml d'eau  3 oeufs 10 cl de crème liquide 10 cl de lait 50 gr de gruyère sel, poivre   Préparation:  Couper les carottes en rondelles et les bouquets de brocoli et l'oignon en morceaux Dans une cocotte mettre les légumes, le cube de bouillon et l'eau, faire cuire 15... [Lire la suite]
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09 mars 2017

Poté au choux et saucisse de morteau

                        Ingrédients : 1 choux vert 1 saucisse de morteau 4 pommes de terre 4 carottes 1 oignon  1 gousse d'ail  thym, romarin  sel, poivre eau    Préparation :  Dans une grande casserole porter à ébullition de l'eau et ébouillanter le choux coupé en gros morceau pendant 10 min et égoutter  Eplucher les pommes de terre et les carottes et couper les en morceaux Dans une cocotte faire chauffer un peu... [Lire la suite]
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04 mars 2017

Bouchée vapeur chinoise

                              Recette réalisée avec le thermomix  Ingrédients : 30 feuilles à raviolis  250 gr de viande de porc haché 100 gr de crevettes décortiquées 4 champignons noirs 1 carotte  1 oignon  1/2 boite de pousse de bambou  2 c à s de sauce nuoc mam 1 c à c de sucre sel poivre ciboulette    Préparation :  Faire gonfler les champignons noirs dans de l'eau tiède pendant 15 min Couper l'oignon en deux et le... [Lire la suite]
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01 mars 2017

Curry de légumes

                    Ingrédients : 1 bol de riz basmati  3 pommes de terre 1 courgette 3 galets d'épinards surgéelés en branches  2 carottes 20 cl de lait de coco 1 oignon 15 cl d'eau 1 c à s de pâte de curry jaune  sel poivre     Préparation : Faire cuire à la cocotte minute les carottes, pommes de terre, courgette pendant 10 min Faire cuire du riz basmati   Dans une pôele faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive ... [Lire la suite]
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01 mars 2017

Nems au porc

                      Recette réalisée avec le thermomix  Ingrédients : Pour 20 nems salade menthe 70 gr de vermicelle 30 gr de champignons noirs 1 oignon 1 gousse d'ail  100 gr de carotte 250 gr d échine de porc 1 oeuf 20 feuilles de riz 2 c à s de nuo mam huile de tournesol sel poivre    Pour la sauce : 1 c à s de vinaigre blanc ou cidre 2 c à s de nuoc mam 4 c à s d'eau 1 c à s de sucre 1 gousse d'ail écrasée Un peu de... [Lire la suite]
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