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Recette réalisée avec le thermomix
 
Temps de préparation : 15 min
 
Ingrédients pour 8 portions :
 
80 gr de parmesan
100-120 gr d'oignons
1 gousse d'ail
10 gr d'huile
300 gr de courgettes
1/2 c à c de sel
80 gr de lait
100 gr de farine
2 oeufs
4 vache qui rit
poivre
 
 
 
Préparation :
 
Préchauffer le four à 200 °
Mettre le parmesan coupé en morceaux dans le bol et râper 15s / vitesse 7, réserver
 
Mettre l'oignon, l'ail dans le bol et hacher 5s/vitesse 5
Ajouter l'huile, retirer le gobelet et faire rissoler 5min/ varoma/ vitesse 1
Ajouter les courgettes et mixer 5s / vit 5, ajouter le sel et programmer 5 min / vit 1 / 100 
Ajouter le parmesan, le lait, la farine, les oeufs mélanger 10s/ vitesse 7
 
Remplir à moitié de cette préparation 8 ramequins ( ou moules à soufflés individuels ) préalablement beurrés.
 
Ajouter une demi-portion de vache qui rit,

photo(1)puis compléter avec le reste de la pâte

Enfourner 25 minutes à 200°
 
laisser refroidir 10 min avant de démouler
 
Recette du livre  " le meilleur de votre espace recette "