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Ingrédients :

1 pâte sablée

300 gr de framboise

500 gr de lait

50 gr de farine

1 sachet de sucre vanillé

Quelques gouttes d'extrait de vanille

2 oeufs

125 gr de sucre

 

Préparation :

Faite cuire à blanc la pâte sablée au four à  200 degrés, laisser refroidir

Dans une casserole porter à ébullition le lait  avec le sucre vanillé et la moitier du sucre, attention que cela n'attache pas

Dans un saladier fouetter les oeufs avec le sucre, incorporer la farine 

Verser ce mélange hors du feu dans el lait et fouetter, remettre à chauffer jusqu'à épaississement 

Laisser refroidir la crème patissière

Monter la tarte, verser la crème patissière sur la pâte sablée, répartir les framboises dessus

Vous pouvez mettre un glassage aussi sur les framboises