Pâte à la crème de courgette

Recette réalisée avec le thermomix 

Ingrédients :

50 gr de parmesan rapé

1 gousse d'il

1 echalote

20 gr d'huile d'olive

300 gr de courgettes

1/2 c à c de sel

poivre

400 gr de pâtes

100 gr de lait 

20 feuilles de basilic frais 

Préparation : 

Mettre l'ail et l'échalotte dans le bol et mixer 5se/ vit 5, racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter l'huile d'olive et cuire 2 min / 100 degres / vit 1

Ajouter les courgettes coupées en petis morceaux, le seil, le poivre et cuire 10 min / 100 degrés / sens inverser / mijotage

Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau à coté comme indiquer sur le sacher de pâte 

Ajouter le lait dans le bol et cuire 8 min / 100 degrés / sens inverse / mijotage

Ajouter le basilic, le parmesan et mixer 20 se / vit 8

Egoutter les pâtes et servir dans les assiettes et verser une loupe de crème de courgette dessus 

Recette inspirée d'internet