Salade de chou-fleur croquante au maïs et concombre

Ingrédients :

1 chou-fleur

1 concombre

150gr de mais

 1 poivron

4 oeuf dur

1 oignon rouge

2 c às de mayonnaise

3 c à s de vinaigre de cidre

3 c à s d'huile d'olive

sel, poivre

Préparation :

Ecaler les oeufs dur, garder le jaune d'oeuf et le mettre dans un saladier, ecraser à la fourchette

ajouter le vinaigre, huile, mayonnaise, sel , poivre et mélanger

Couper finement l'oigon rouge, couper le poivron en petit cube, couper le concombre en petit bou, couper les fleurette du chou fleur

Couper le blanc d'oeuf

Mettre tous les ingrédients dans le saladier sur la sauce et mélanger . Garder au frais et servir bien frais

recette inspirée d'internet