03 mars 2017

Poulet et brocolis sautés au sésame

                  Ingrédients : 1 brocoli  2 escalopes de poulet 2 c à s d'huile de sésame graine de sésame 6 c à s de sauce soja  15 cl d'eau  poivre  Farine   Préparation :  Couper les escalopes en morceaux et les mettre à mariner avec 3 c à s de sauce soja  Faire bouillir de l'eau salé et plonger 5 min les brocolis , ensuite égoutter  Faire chuaffer un peu d 'huile de tournesol dans une pôele  Rouler les morceaux de... [Lire la suite]
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19 novembre 2016

Couscous

    Recette réalisée avec le thermomix Ingrédients : 1 oignon 1 boite de pulpe de tomate 150 gr environ 10 cl d'eau  1 boite de pois chiches 2 gousses d'ail 2 grosses courgettes 3 grosses carottes 1 gros navet 1 pomme de terre viande  ici haut de cuisse de poulet et merguez 2 cuillères à soupe de ras el hanout 30 gr d'huile d'olive harrissa sel poivre semoule moyenne   Préparation : Mettre l'oignon et l'ail dans le bol mixer 5 sec / vit 5 Ajouter la tomate, la ras el hanout, l'huile... [Lire la suite]
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15 juin 2014

Brochette poulet lard

Ingrédients : 3 tranche de lard 2 escalopes de poulet  1 poivron  1 oignon  Tomate cerise pique brochette   Préparation : Couper les tranches de lard en 2  Couper des morceaux de 2 cm de poulet les roulées dans le lard  Couper le poivron en morceau de 2 cm  Couper l'oignon en morceau de 2 cm  Piquer sur les brochettes les morceaux de poulet, poivron, oignon, tomate en alternant    Faire cuire à la plancha ou au barbecue    
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28 avril 2014

Poulet sauce Aigre douce

Ingrédients : Pour 2 personnes 250 gr de blanc de poulet  1 poivron 1 carotte 1 gousse d'ail   Pour la sauce : 1 petite brick de pulpe de tomate 1 c à s de jus d'ananas ou du sirop d'un boite d'ananas en conserve 1 c à s de maizena 1 c à s de sauce soja 1 c à s de concentré de tomates 2,5 c à s de vinaigre 1 c à c de sucre ( ajuster en goutant au cour de la recette car le sirop d'ananas peu etre trop sucré ) 5 c à s d'eau 1/2 c à c de sel   option : pousse de bambou, morceau d'ananas ( attention dans... [Lire la suite]
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05 avril 2014

samoussa en folie

Je fais cuir les samoussas au four c'est moins gras et tout aussi bon    10 Feuilles de bricks    Samoussa épinards 4 galés d'épinard décongeler et égoutté  1 oeuf dur  1 c à c d'huile d'ail ou 1/2 gousse d'ail coupée très finement Mélanger le tout    Samoussa poulet  1 blanc de poulet revenu à la poele 1/2  carotte  1/2 oignon 10 olives noir 1 oeuf  sel poivre Mixer tous les ingrédients sauf l'oeuf Ajouter ensuite l'oeuf et mélanger avec une fourchette ... [Lire la suite]
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24 octobre 2013

Pita en folies

Recette de la pâte réalisée avec le thermomix Ingrédients pour la pâte ( 8 pitas ): 25 g de levure boulangère fraîche, ou 1 sachets de levure boulangère déshydratée 300 g d'eau  500 g de farine type 55 5 g de sucre  15 g d'huile d'olive 2 c. à c rases de sel   Préparation de la pâte : Mettre l'eau et le levure émiettée dans le bol et régler 2 min/37°C/ vitesse 2. Ajouter la farine, le sucre, l'huile et le sel en dernier et pétrir 3 min/ bol fermé/ épi Sortir la pâte du bol, la... [Lire la suite]
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21 août 2013

Wraps de la mer, indien et ranch

Ingrédients pour 2 pers : 3 galettes wrap ( rayon cuisine du monde dans les supermarchés )   Wrap de la mer :  2 tranches de saumon fumé 2 petits St moret à tartiner salade verte aneth citron   Wrap indien : 2 tranches de jambon 1/2 tomate 2 tranches de fromage couda, comté ... 1 fromage blanc  salade verte curry sel poivre   Wrap ranch : 1 petit St moret à tartiner 1 escalope de poulet  3 tranches de bacon 2 tranches de fromage couda, comté... 1/2 tomate salade verte 1 oeuf ... [Lire la suite]
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16 août 2013

Poulet sauce aux champignons noirs

Ingrédients: 500gr de pouletSauce sojaFarineChampignon noir20cl de crèmePoivre Préparation: Couper le poulet en morceaux de 3cmDans un saladier mettre  le poulet à mariner dans la sauce soja pendant 1h Mettre les champignon noir à gonfler dans un bol d'eau froide pendant 30minUne fois gonflés, rincer et égoutter les champignons noirs et les couper en petite lanière ( à l'aide d'un ciseau plus pratique et rapide) Faire chauffer une poêle avec un petit peu d ´huile Prendre une assiette et mettre un peu de farine dedans et... [Lire la suite]
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06 août 2013

Poulet sauce chorizo

Recette réalisée avec le Thermomix Ingrédients pour 6 personnes 1000 g de blancs de poulet  60 g d'échalotes  1 gousse d'ail 80 g de vin blanc sec  130 g de lait  50 g de chorizo fort  50 g de poivron rouge  3 c. à c de purée de tomate séchée  1 cube de bouillon de volaille  200 g d'eau  80 g de fromage frais à tartiner  2 c. à soupe de Maizena  1 pincée assez grosse de paprika sel poivre   Préparation : Découper les blancs de poulet en fines lamelles,... [Lire la suite]
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