Babaye Cuisine

Ketchup

Ingrédients : 400 gr de concassé de tomate 1 pointe de couteau de 4 épices 1 pointe de couteau de cumin en poudre 1 clou de girofle 4 cl de vinaigre ( cidre ou balsamique au choix suivant le gout souhaité) 1 oignons 1/2 gousse d'ail 50 gr de sucre 1 c...

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Tags: tomate, sucre, moutarde, ketchup, 4 épices, cumin, vinaigre

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14 novembre 2017

Flan brocoli carotte au bacon

Ingrédients : 100 gr d'allumettes de bacon fumé 200 gr de carotte 200 gr de brocoli 1 oignons 1 cube bouillon de volaille 500 ml d'eau 3 oeufs 10 cl de crème liquide 10 cl de lait 50 gr de gruyère sel, poivre Préparation: Couper les carottes en rondelles...

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Tags: carotte, flan, oeuf, brocoli, legume

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13 novembre 2017

Gratin épinard, pomme de terre et chèvre

Ingrédients : 7 pommes de terre 500 gr d'épinard frais ( ou surgelés) 40 cl de crème légère 100 gr de bûche de chèvre 1 noisette de beurre 50 gr de gruyère rapé sel poivre Préparation : Equetter les épinards et les rincer, les faire revenir à la pôele...

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Tags: crème, chevre, epinard, pomme de terre

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22 octobre 2017

Quiche courgette jambon chèvre

Ingrédients : 1 pâte brisée ou feuilletée 2 courgettes 1 oignons 2 tranches de jambon Des tranches de bûche de chèvre 1 c à s de moutarde 3 oeufs 20 cl de crème liquide sel, poivre Préparation : Eplucher les courgettes et les couper en rondelles. Emincer...

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Tags: courgette, chèvre, jambon, quiche

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22 octobre 2017

Tarte aux oignons et chèvre

Ingrédients : 1 pâte brisée 100 gr de chèvre 4 oignons 10 cerneaux de noix 5 cl de vin blanc quelques tranches de magret de canard fumé thym sel, poivre Préparation : Emincer les oignons et les faire suer dans une pôele avec un peu d'huile d'olive, les...

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Tags: chevre, oignon, tarte, magret, vin blanc

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13 septembre 2017

Blinis de courgette sauce fromage blanc

Ingrédients: pour 8 pancakes de 12 cm de diamètre 2 grosses courgettes 1 gousse d'ail 140 gr de farine 20 cl de lait 2 oeufs sel, poivre huile d'olive pour la pôele 200 gr de fromage blanc ciboulette Préparation : Râper la courgette ( garder la peau)...

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Tags: courgette, oeuf, blinis, lait, ail, farine, fromage blanc, pancake

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7 septembre 2017

Risotto aux champignons et allumettes de bacon

Ingrédients : 100 d'alumettes de bacon 1 oignon 200 gr de riz rond risotto 80 cl de bouillon de volaille (1 cube et demi) 40 gr de parmesan 200 gr de champignon 5 cl de vin blanc un peu d huile Préparation : Faire chauffer le bouillon Faire revenir l'oignon...

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Tags: bacon, parmesan, champignon, risotto

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6 septembre 2017

Boule de pomme de terre farcie épinard et fromage

Ingrédients : 800 gr de pomme de terre 8 gros galets d'épinard haché à la crème 20 gr de gruyère 2 kiris 2 oeufs sel, poivre huile de tournesol Préparation : Faire cuire les pommes de terre à la vapeur Faire chauffer les épinards au micro ondes et les...

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Tags: epinard, oeuf, pomme de terre, gruyère, kiri

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5 septembre 2017

Petit pain bacon

Ingrédients : 4 petits pains précuits ( 300 gr environ ) 2 oeufs 200 gr de fromage blanc 100 gr d'allumettes de bacon 50 gr de gruyère sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 170 degrés Mélanger les oeufs, le fromages blanc. Ajouter le bacon,...

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Tags: bacon, pain, oeuf, gruyère, fromage blanc

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4 septembre 2017

Quiche épinard feta light

Ingrédients: 1 pâte à tarte 400 gr d'épinard haché 150 gr de feta allégée 3 oeufs 20 cl creme liquide 5% sel, poivre Préparation: Faire chauffer les épinards ( ici des hachés congelés) les faire égoutter pendant 1h Préchauffer le four à 220 degrés Dans...

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Tags: epinard, oeuf, quiche, feta, creme

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