Babaye Cuisine

Gratin de blettes au bleu

Ingrédients: Une botte de blette 1 bresse bleu 400 gr de lait 100 gr de farine 1/2 cube de bouillon de volaille sel poivre Préparation : Laver et couper les côtes de blettes en tronçons de 3 cm Laver les feuilles de blettes Plonger les côtes de blettes...

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Tags: bechamel, blette, bleu, côte

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15 février 2015

Fondu de poireaux

Recette réalisée avec le thermomix Ingrédients : 4 poireaux 40 gr de beurre 3 c à s de crème 1 c à c bombée de moutarde 1 c à c de sel Poivre Préparation: Laver et couper en rondelles les poireaux Mettre dans le bol le beurre, régler 2 min / 70 degrés...

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Tags: crème, légume, fondu, moutarde, poireaux

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6 février 2015

Pot au feu

Ingrédients: temps de cuisson 1h30, pour 4 personnes Recette réalisée à la cocotte minute 500 gr de jarret de boeuf 500 gr de paleron de beuf 4 carottes 4 pommes de terre 2 poireaux 2 navets 1 branche de céleri 2,5 litres d'eau thym laurier 1 oignon 3...

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Tags: carotte, pomme de terre, jarret, paleron, pot au feu, cocotte, navet, poireau

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15 juillet 2014

Tarte spirale

Ingrédients : vous pouvez mettre d'autre légume ou même des tranches de fromage en plus dans la spirale vous pouvez faire avec ou sans le mélange quiche 1 pâte brisée 4 carottes 3 courgettes 4 tranches de jambon 2 c à s de moutarde sel poivre thym facultatif...

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Tags: courgette, carotte, jambon, quiche, spirale, tarte

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15 juillet 2014

Gaufres salées

Ingrédients : Pour 10 gaufres Pâte à gaufre : 400 gr de lait 300 gr de farine 2 oeufs 60 gr de beurre fondu 1 sachet de levure chimique 1 c à c de sel thym poivre Pour la garniture : 50 gr de chorizo 50 gr de jambon cru 100 gr d'emmental rapé 100 gr de...

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Tags: chorizo, jambon, emmental, feta, gaufre

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17 juin 2014

Cake Croque monsieur

Ingrédients : 4 tranches de jambon 6 toastinettes 3 tranches de mimolette 10 tranches de pain de mie 3 oeufs 20 cl de crème semi épaisse sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 180 degrès Mélanger dans un saladier les oeufs, la crème, sel et poivre...

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Tags: jambon, cake, croque monsieur, croc, toastinette

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15 juin 2014

Brochette poulet lard

Ingrédients : 3 tranche de lard 2 escalopes de poulet 1 poivron 1 oignon Tomate cerise pique brochette Préparation : Couper les tranches de lard en 2 Couper des morceaux de 2 cm de poulet les roulées dans le lard Couper le poivron en morceau de 2 cm Couper...

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Tags: tomate, poulet, poivron, brochette, lard

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29 mai 2014

Ratatouille

Recette réalisée avec le thermomix Ingrédients : 200 gr de courgettes 300 gr d'aubergines 300 gr de tomates 100 gr de poivron 120 g d'oignons 1 échalote 1 gousse d'ail 20 gr d'huile d'olive Thym Sel, poivre Préparation : Mettre l'oignon coupé en deux...

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Tags: courgette, poivron, thermomix, aubergine, ratatouille, oignon

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25 mai 2014

Roulé de pomme de terre

Recette réalisée avec le thermomix Ingrédients : 550 gr de pomme de terre 2 oeufs 100 gr de gruyère rapé 1 oignon 4 tranches de jambon du fromage pour la garniture ( bûche de chèvre ou autre ) sel poivre Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés...

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Tags: thermomix, chevre, pomme de terre, gruyère, fromage, roulé

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25 mai 2014

Petits choux farcis

Recette réalisée avec le thermomix Ingrédients : 1 gros chou vert frisé 1 gros oignons 2 carottes 500 gr de viande haché ou cher à saucisse 20 gr d'huile d'olive sel poivre 70 cl de bouillon de volaille 80 gr de vin blanc persil Préparation : Faire chauffer...

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Tags: carotte, viande hachée, chou

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